Használja a vékony csontozott csontozatlan csirkemellet ebben a receptben a leggyorsabb főzési idő érdekében.
A csirke kellemes előadást tart a spenótágyon, vagy szolgálja az egyedi tányérokat, és adja át a mártást az asztalnál.
Amire szükséged lesz
- 4-6 csirkemell felét (4-6 uncia egyenként vagy vékonyan szeletelt szelet)
- 1/2 csésze és 2 evőkanál összkomfortos liszt
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál vizet
- 1 csésze kenyérmorzsák (fokhagyma finom finomság)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 4 evőkanál vajat (
- osztva )
- 1 csipetnyi fokhagymapor
- Választható: sárgarépa
- 1 - 1 1/4 csésze tejet
- 1 csésze Havarti sajt (aprított vagy kockára vágott, kapros, 4 uncia)
- 2 evőkanál olívaolajat
Hogyan készítsünk
- Ha kis csirkemellet használ, mérje le őket a műanyag fóliák között, vastagsága körülbelül 1 / 4- - 1/2-inch. Ha a csirkemell nagy, szeleteljük vízszintesen, hogy két vékony szeletet készítsünk, majd szükség szerint poundáljuk. Alternatívaként vékony szeletelt csirkemellet is vásárolhat.
- Tegyen fél csésze lisztet egy nagy tálba vagy egy tányérba.
- Egy másik tálban a tojást vízzel keverje fel.
- Tegye a kenyérmorzsákat egy harmadik tálba.
- A csirkét enyhén sóval és frissen őrölt fekete borssal megszórjuk. Dedge a csirkét a liszt, majd a dip a tojás keveréket, majd kabát a breadcrumbs. Helyezzük a csirke darabokat egy sütőlapra és hűtsük le, hogy kb. 30 percig hűtsük le.
- Eközben, egy serpenyőben közepes hőség miatt, olvad 2 evőkanál vajat. Keverje hozzá a maradék 2 evőkanál lisztet, és folytassa a főzést, folyamatos keveréssel, 1 percig. Adja hozzá a fokhagymaporot és a kaporfüvet, ha használ. Fokozatosan adjunk hozzá 1 csésze tejet. Főzzük, kevergetve, amíg megvastagodott. Adjuk hozzá a sajtot és főzzük, kevergetve, amíg a sajt meg nem olvad. Túrjuk meg és adjunk hozzá sót és borsot.
- A maradék 2 evőkanál vajat melegítsük fel egy nagy serpenyőben az olívaolajjal. Főzzük a csirkét addig, amíg el nem pároljuk, és átszeleteljük, barnára fordítva. Az idő a csirke vastagságától függ. A csipkéim nagyon vékonyak voltak, így csak 6-8 percig tartottak.
- Ellenőrizze a pillanatnyi hőmérővel, ha nem biztos benne. Legalább 165 ° F (73,9 ° C) értéket kell regisztrálni a csirke elkészítéséig.
- Rendezzük el a csirkét egy tálra a mártással, vagy tegyük a mártást külön.
4-6.
Akár ez is tetszhet
Könnyű főtt sült csirke kukoricalisztes morzsákkal
Egyszerű Cajun-fűszeres csirkemell a grillhez vagy a broilerhez