A Shakshuka egy fűszeres paradicsom és sült tojáskanna eredetileg Észak-Afrikából. Mostantól a Közel-Keleten népszerű, és Amerikába is sikerült! Ez egy finom fűszeres, spanyol változat friss tojás, chorizo , cotija sajt és koriander. A tojások fűszeres paradicsomos ágyban helyezkednek el, és a sütőben tökéletesen főzöttek!
Nevetesen könnyű Shakshuka-t készíteni és tisztítani! Ehhez egy vágódeszkát és egy serpenyőt kell használni! Nagyszerű családi stílusú étel. A serpenyő méretétől függően ezt az edényt is megkönnyítheti egy nagy népcsoportnak is!
Tálaljuk fel ezt a sós tojás tálat egy nagy darab ropogós kenyér vagy bármilyen pirítós van a kezében. Tökéletes a fűszeres paradicsomszósz beolvasztásához.
A chorizo nagyszerű spanyol ízeket ad hozzá az ételhez. Cserélje azt más kolbászra, ha akarja. Fűszereket, például köményt is hozzáadhat a paradicsomhoz!
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 közepes hagyma, kockára vágott
- 1/2 kg chorizo kolbász, összeomlott
- 1 14 oz. paradicsomos mártással
- 1 8 oz. paradicsommártás
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál cayenne por
- 4 tojást
- 1/4 csésze cotija sajtot vagy más felszakított mexikói sajtot, mint a queso freskó
- 1 evőkanál aprított koriander
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 450 ° C-ra.
- Egy nagy öntöttvas serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olívaolajat közepesen magas hővel. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát és főzzük, amíg puha, körülbelül öt percig.
- Adjuk hozzá az összeomlott chorizo kolbászt, és főzzük, amíg teljesen el nem pároljuk. Távolítsa el a felesleges olajat, ha kívánja, attól függően, hogy mennyi zsírt tartalmaz a kolbász. Ha a zsír egy részét elhagyja, sok ízelítőt ad hozzá az edényhez!
- Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, paradicsomos mártással, sóval és cayenne porral a serpenyőbe. Keverjük és főzzük kb. 10 percig közepes lángon, amíg a paradicsomot meglágyítjuk, és az ízek keverednek. Keverjük össze a keveréket alkalmanként. Ezt hosszabb ideig főzheti, ha kívánja.
- Készíts négy kútat a paradicsomba. Egy tojást rakj minden egyes kútba. Távolítsa el a serpenyőt a kályhából és helyezze az előmelegített sütőbe egy középső rackbe. Főzzük körülbelül 10 percig, vagy amíg a tojások elérik a kívánt kedvességet. Minél rövidebb az idő, amikor a futómű a tojássárgája.
- Távolítsa el a serpenyőt a sütőből. A tojás tetején a Cotija sajtot megsötjük. Megszórjuk a finoman aprított friss korianderrel és azonnal szolgáljuk. A pirítós, vagy egy kellemes vastag, ropogós kenyér tökéletesen illeti a tojásokat!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 320 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 245 mg |
| Nátrium | 1,130 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 17 g |