Teriyaki Chicken Kebabs

Ezek a roston sült teriyaki csirke kebabok csak körülbelül 30 percig kell marinálni. Ez egy remek gyors recept, amelyet össze lehet kötni egy hétvégén

Amire szükséged lesz

• 1 1/2 lbs./700 g. csirke (a bőr nélküli bőr és a csont nélkül)
• 1 kis csokor zöldhagyma (apróra vágott tartalék 1/2 körettel)
• 1 csésze / 240 ml szójaszósz
• 1/3 csésze / 80 ml cukor (barna)
• 1 evőkanál / 15 ml
• mirinbôl
• 1 evőkanál / 15 víz
• 2 teáskanál / 10 ml növényi olaj
• 2 teáskanál / 10 ml gyömbér (gyökér, frissen reszelt)
• 2 fokhagymás szegfűszeg (darált)

Hogyan készítsünk

1. Helyezzük a csirke darabokat egy visszazárható műanyag tasakban.
2. Kombinálni szójamárt, barna cukrot, mirin, víz, olaj, gyömbér, 1/2 zöld hagyma és fokhagyma.
3. Öntsük fel a keverék felét a csirke felett, ügyelve arra, hogy a csirke jól bevonódott.
4. Hagyja a levegőt a zsákból, pecsétet és helyezze a hűtőszekrénybe 30 percig.
5. Miközben a csirke marinázik, helyezzük a keverék maradék felét kis serpenyőbe, és forraljuk fel 1 percig. Ügyeljen arra, hogy gyakran keverje.

1. Csökkentse a hőt és hagyja, hogy a mártás 6-8 percig süsse le.
2. Ha a teriyaki mártás egy kicsit lecsökkent és kabátot takar, húzza le a hőtől és hűtsön le.
3. Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten.
4. Távolítsa el a csirkéket a hűtőszekrényből és a szálat a skewers (körülbelül 4-5 darab minden). Helyezzünk egy jól olajozott grillrácsra, és főzzük 10-12 percig, alkalmanként.
5. Miután a csirke főtt (elérte a belső hőmérséklet 165-170 fok), távolítsa el a hő, körettel a fennmaradó zöld hagyma és szolgálni teriyaki mártással.