Ez az articsóka Gruyere dip egy klasszikus előétel sok változatban. Ez a recept egyszerű és gyors, és lehetővé teszi Gruyere sajt gazdag ízét. A mártás könnyebb, mint néhány, kevesebb majonézzel, amennyit lefelé mérnek.
Konzervált vagy Jarred Articsóka Szívek
Használj egy márkájú articsóka szíveket, amit kipróbáltál, és szereted ezt a receptet. Néha a konzerves articsóka szívének fémes ízük lehet, és a textúra lehet fonnyadt, ezért inkább üvegcsatornákban eladott articsóka szíveket szeretjük.
A jégtört articsóka szíveket mind sima, mind pácolták. Mi inkább a sima articsóka, mint a pácolt articsóka szíve lehet éles ecet ízét, és nem mindig szeretik a hozzáadott ételeket. Ha csak pácolt articsóka szíveket talál, vízben öblíthet, hogy eltávolítsa az ecet ízét.
A fagyasztott articsóka-szívek is jó választás lehet, különösen az ilyen duzzogatok esetében. A fagyasztott articsóka szívét fel lehet fagyasztani, de ez nem számít annyira, ha ilyen meleg medencébe vágnak.
Gruyere helyettesítése
A Gruyere helyett egyéb hasonló típusú sajtok is használhatók. Próbálja ki az Appenzelleret, a Comte-t, a Fontina Val D'Aosta-t vagy más Alpesi sajtot . A Parmigiano-Reggiano szintén jó lehetőség. Vagy egy egyszerű sajt használata helyett próbáljon különböző típusú sajtokat fésülni.
Articsóka Dip Változatok
Ez az articsóka Gruyere dip más összetevők hozzáadásával módosítható. Próbálja hozzá:
- További majonéz, a gazdagabb dip
- Olive tapenade
- Szeletelt jalapeno bors
- Fagyasztott, felolvasztott aprított spenót (a lehető legtöbb nedvességet préseljük ki)
- Aprított sonka vagy főtt szalonna
- Finomra vágott fokhagyma
- Felaprított zöld hagyma
Amire szükséged lesz
- 1- 14 oz. lehet vagy üvölt articsóka szívét csomagolt vízben, lecsapolt
- 1/4 csésze sima görög joghurtot vagy tejfölt (alacsony vagy nem zsíros lehet, de a teljes zsírtartalmú ízek jobbak)
- 1 evőkanál. Majonéz
- Gondolatjel
- Cayenne-i bors
- 1 csésze reszelt
- Gruyere sajt, osztva
- Opcionális: 1 evőkanál apróra vágva
- friss bazsalikom vagy
- petrezselyem
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra.
- Pulzálja a articsóka szívét egy élelmiszer-feldolgozóban, hogy apró darabokra törje őket, körülbelül 20 másodpercig.
- Add hozzá joghurt / tejföl, majonéz, cayenne bors és 3/4 csésze Gruyere sajtot. Impulzus néhány másodpercig, amíg csak keveredik.
- Húzzuk le egy sütőedénybe, és 20 percig sütjük, fedetlenül, amíg felmelegednek és kissé pezsgővé válnak.
- A fennmaradó 1/4 csésze reszelt sajtot megszórjuk a tetejére és a friss fűszernövényeket (ha használjuk), és a brojlert 1 - 2 perc alatt helyezzük el.
- Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten szelet kőrrel. Próbálja meg dörzsölni a kenyeret olívaolajjal és pörkölni először a sütőben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 213 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 55 mg |
| Nátrium | 262 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 11 g |