A Provence igazi ízlése szerint ez a klasszikus tapenádetétel, a szelíd fűszerezett olívaolaj, a legegyszerűbb és sokoldalúbb étel. Mindössze öt percet vesz igénybe, és hagyományosan baguette szeletekre vagy cruditákra szolgál. A kenyéren és a zöldségeken, amelyek a javaslatokat szolgálják, csendes, csirkével sütött, tarackokba rétegezett, friss, forró tészta, mint az angyal.
Ez a tapenádészta recept kb. 1/2 csésze olíva terjed.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze fekete fekete olajbogyó
- 1/3 csésze olívaolaj
- 1 evőkanál friss citromlevet
- 1/4 teáskanál friss citromot
- 1 evőkanál leeresztett kapribogyó
- 2 fokhagymás szegfűszeg
- 3 konzerv, olajcsomagolt szardella filé
- 1 teáskanál friss kakukkfű, vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/8 teáskanál durván őrölt fekete bors
- Baguette szeleteket vagy zöldségeket szolgálnak fel
Hogyan készítsünk
- Helyezzük el az olajbogyókat, az olívaolajat, a citromlevet, a citromlevet, a leeresztett kaprát, a fokhagymát, a szardellát, a kakukkfűt és a borsot egy élelmiszer-feldolgozóban.
- Folyamat, amíg az összes összetevő finomra aprítva, de nem teljesen pépesítve.
- Tálaljuk az olajbogyó-szeleteket baguette szeletekre vagy friss cruditére.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 119 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 5 mg |
| Nátrium | 178 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |