Walt's Polish Brüsszeli kelkáposzták a Dill Sauce Receptrel

Ez a recept a Walt lengyel briliáns kelkáposztájával , Dill Sauce-val vagy bruselka z sos koperkowy-vel ( broo -SEL-kah zih sawss kaw-pehr-KAW-vee), vagy kapusta brukselska z sos koperkowy-ban egy kellemes spin a tipikus polonaise bemutatására a káposzta- y zöldség. Próbálja meg ezt az oldalsó tésztát vidéki stílusú sertésbordával a savanyú káposzta segítségével .

Amire szükséged lesz

• A kelbimbó esetében:
• 1 font brüsszel kelbimbó
• 1 teáskanál cukrot
• 1/4 csésze tejet
• 1 teáskanál apróra vágott friss kapor
• 1 csésze vizet
• Dill Sauce:
• 2 evőkanál vajat
• 2 evőkanál liszt (minden célra)
• 1 csésze húsleves (hogy megfeleljen a kiszolgált fehérje, azaz csirke, marhahús, sertés)
• 3/4 csésze tejföl
• 3 evőkanál kapor (apróra vágva, frissen)
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• 1/4 csésze száraz kenyérmorzsát
• 2 evőkanál vajat

Hogyan készítsünk

1. Távolítsa el a sárga vagy hervadt leveleket a brüsszeli kelbimbóból, vágja le a szárakat, és készítsen egy "X" vágást a szár alján. Hideg vízzel öblítsük le, csavarja le és helyezze nagy serpenyőbe cukrot, tejjel, 1 teáskanál apróra vágott friss kaporral és elég sós vízzel. Helyezzünk egy fedőt a serpenyőbe, forraljuk fel, csökkentjük a hőt és 10-15 percig pároljuk, vagy amíg a kívánatos érzékenységet el nem érjük.
   
2. Eközben készítsd el a kaporos mártást, mert 2 evőkanál vajat kis serpenyőben megolvasztasz. Keverje hozzá a lisztet, és főzzük, amíg a keverék buborékokat. Add hozzá a húsleves, és folyamatosan habverővel lassan forraljuk. Főzzük, amíg megvastagodik, gyakran habzik. Temperált tejföllel 1 vagy 2 kis levesüveges keverékkel, majd hozzáadjuk a temperált tejfölléket vissza a mártáshoz, és finomra sütögetve. Adjunk hozzá 3 evőkanál apróra vágott friss kaport, és állítsuk be a fűszerezést. Tartsuk melegen, amíg készen nem állnak a szolgálatra.
   

1. Helyezze a kenyérmorzsákat egy kis serpenyőbe és pirítósba, amíg enyhén barna. Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Cserje le a főtt bükkös keleket, és helyezze egy meleg edénybe. Spoon pirított kenyérmorzsát csírák felett, majd kanál a meleg kapor mártással minden.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	688
Összes zsír	43 g
Telített zsír	18 g
Telítetlen zsír	14 g
koleszterin	165 mg
Nátrium	640 mg
Szénhidrát	36 g
Élelmi rost	6 g
Fehérje	42 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)