A kukorica tortillák a masa harinából készülnek, azaz "tészta lisztnek". Ez a különleges liszt a száraz és finoman őrölt kukorica.
A tortillák kerekítésének legegyszerűbb módja egy tortilla sajtó vásárlása. Ez az eszköz körülbelül 20 dollárba kerül, és az online főzőüzletekben is megtalálható.
Ez a recept 12,5-5,5 cm-es tortillákat tesz lehetővé, amelyek azonnal felhasználhatók vagy később felhasználhatók fagyasztva.
Amire szükséged lesz
- 2-1 / 2 csésze massza harina
- 1-1 / 4 tsp sót
- 1-1 / 2 csésze meleg vizet
Hogyan készítsünk
- Közepes tálban, keverjük össze a masina és a sót.
- Lassan adjunk hozzá vizet, amíg a tészta sima és szilárd, nem ragadós.
- Fordítsa a tésztát a fedélzetre és oszd meg 12 egyenlő részre. Golyókba tekerni.
- Ha van tortilla sajtó, akkor kövesse az eszköz utasításait a tortillák simításához.
- Kézzel tegyen egy tortilla labdát két viaszpapír között. Használja a gördülőcsapot, hogy a tésztát egy vékony tortilla alakúra tegye.
- Főzni, tegyen egy tortillát egyszerre egy nagy, nem darált serpenyőben. Mérsékelt forró melegséget főzzük kb. 1-2 percig mindkét oldalon, vagy amíg mindkét oldalon enyhén pirítjuk.
- Amikor befejezte a főzés minden tortillas, össze kell őket összerakni alumínium fóliában, és helyezzük meleg sütőben (körülbelül 300 fok) 5 percig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 86 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 244 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |