Ez a pácé ötvözi a jalapeno ízét a fokhagymával, és hozzáadja a fűszernövényt bármilyen húst vagy zöldséget. Ne aggódj, hogy túl forró, miután elvetették, a jalapenok nagy részét elveszítik. Ugyanakkor nyugodtan állíthatja be az ízlésének megfelelő paprika mennyiségét, vagy egyszerűen hagyja el a magokat egy forró pácban.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze vizet
- 1 csésze ecet (vörösbor)
- 4 közepes jogalap paprika
- 3 gerezd fokhagyma (hámozott)
- 2 teáskanál sót
- 1 teáskanál oregán
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál chili (piros, föld)
- 1/2 teáskanál fekete bors
Hogyan készítsünk
1. Vágja fel a jalapenét félbe, és távolítsa el a szárat és a magokat. Azt javaslom, tiszta konyhai kesztyűt használj ehhez a munkához. A jalapeno vágja fel a negyedeket. Helyezzünk jalapenosdarabokat és hámozott fokhagymát egy keverőben, 2 evőkanál vízzel. Grillezni egy cellulózra.
2. Adja hozzá a megmaradt vizet és a többi pác-összetevőt. A keverést addig folytatjuk, amíg a keverék jól össze nem áll. Hagyja, hogy a marinadarab 5 percig keverje a keverőt.
Óvatosan vegye le a fedelet, és addig hagyja 2-3 percig pihentetni.
3. Marinálás: Engedjétek meg a húst, a sertést, a bárányt, a baromfit és a játékot, hogy kb. 2-6 órát marináljanak. Pároljuk a halakat és zöldségeket 30 percig. Tárolja a marinadát egy hűvös levegős tartályban, legfeljebb 3 nappal az elkészítés után.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 12 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 196 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |