A lassú, főtt, vidéki stílusú sertésborda gombával és sós keverékkel könnyű, kényelmes vacsorát biztosít. A csontozatlan, vidéki stílusú sertésborda kiváló választás a lassú tűzhelyhez.
Ha a folyadékok vékonyak, amikor az edény elkészült, a választható liszttel és vízzel keverjük össze a mártást. A sertést (a képen) főttem kb. 3 és fél óra hosszat, és nem kellett sűrűsíteni a mártást.
Lásd még
Lassú főzőpaprika sertésborda tejföllel
Amire szükséged lesz
- 2 font country-style bordák, kicsontozott
- kóser só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 6 - 8 uncia friss szeletelt gomba
- 1 lehet (10 3/4 uncia) lecsapódott
- gomba leves tejszín
- 1 burok (alig 1 uncia) gomba vagy barna mártás keverék
- 1/2 teáskanál paprika
- 2 evőkanál hideg vizet kevertünk össze, 1 evőkanál összkomponensű liszttel, hogy sűrítsük a mártást, opcionális *
Hogyan készítsünk
- Az országos stílusú bordákat enyhén megszórjuk kóser sóval és fekete borssal.
- Rendelje be a sertés darabokat a lassú főzőedényekbe. Adjuk hozzá a gombákat.
- Egy közepes tálban egyesítsd a sűrített levest és a mártást. Öntsük a keveréket a sertés fölé, majd szórjuk meg a paprikával.
- Fedjük le és főzzük a LOW beállítást 7-9 órára, vagy a HIGH-ra körülbelül 3-4 órát.
- Távolítsuk el a sertéshúst a szolgálólemezre és melegítsük meg.
- A mártást sűrítve keverjük össze a lisztkeveréket levesbe, és fordítsuk a főzőedényt a HIGH hőbeállításra. Folytassuk a főzést körülbelül 15 percig, vagy amíg megvastagodunk.
- A bordákat burgonyával, párolt zöldséggel vagy salátával tálaljuk.
* Ha a sertéshús magas hőmérsékleten van főzve, a mártásnak talán nincs szükség külön megvastagodásra.
Tippek és változatok
- Használjon csont nélküli sertéshéjat a receptben, vagy használjon pirítós kockákat vagy sertéshéjat. A vállkagyló különösen jól működik a lassú tűzhelyen.
- Saute a gomba 1 és 2 evőkanál vajat, mielőtt hozzáadta őket a levest keverékhez, vagy használjon konzervált lecsapolt gomba a tálban.
- Barna a bordákat, mielőtt hozzáadná őket a lassú tűzhelyhez. A barnulás nem szükséges, de a sertéshús hozzáadásával bizonyos ízeket és színt ad. Sávos serpenyőben közepes magas melegben, kis mennyiségű növényi olajban kb. 3-4 percig mindkét oldalon.
- Hagyja el a gombát, és használja a zeller levest a tálban.
- Adjunk hozzá 1/2 csésze szeletelt hagymát a lassú tűzhelyhez. Helyezze a bordákat a hagymákra.
Akár ez is tetszhet