A városi legenda ellenére Neiman Marcus soha nem számolt be egy centet erre a receptre. A Neiman Marcus konyhái szabadon megosztják eredeti receptüket nagyon népszerű chip cookie-jukkal.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze vaj (sózatlan, lágy)
- 1 csésze barna cukrot
- 3 evőkanál cukrot
- 1 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál
- sütőpor
- 1/2 teáskanál sót
- 1 3/4 csésze mindenféle lisztet
- 1 1/2 teáskanál instant eszpresszó (kissé zúzott)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 300 ° F (150 ° C) hőmérsékletre.
- Helyezzük a vajat, a barna cukrot és a granulált cukrot egy elektromos keverő munkagéjébe egy lapáttal. Verjük közepes sebességgel körülbelül 30 másodpercig, amíg a keverék bolyhos. Beat a tojásban és 30 másodpercig tovább, amíg jól össze nem keveredik.
- Egy keverőedényben szétmossuk a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Add hozzá a keverőhöz, miközben lassú sebességgel verte. Beat körülbelül 15 másodpercig, keverje össze a zsetont és a por, és keverje 15 másodpercig tovább.
- Készítsünk egy cookie-t kb. 2 evőkanál lerövidítéssel (vagy használjunk nem tapadó spray-t). Használjon 1 uncia-kanálot vagy 2 evőkanál méretet, és tegye le a süteményt a cookie-lapra kb. 3 cm-re egymástól. Óvatosan nyomja le a tésztát egy kanállal hátul, hogy 2 hüvelykes körökbe tereljen; a lapon hat vagy nyolc cookie-nak kell lennie. Töltsük át a sütőbe tálcákban és kb. 20 percig sütjük, vagy amíg a sütemények szépen el nem párolognak az élek körül. Egy kicsit süsse meg a süteményeket.
Recept Forrás: Neiman Marcus Cookbook: 50 éves receptek Kevin Garvin, John Harrison és Neiman-Marcus (Random House)
Újratöltve engedélyével.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 108 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 48 mg |
| Nátrium | 113 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 2 g |