Ez a régimódi bab és szalonna leves recept annyira finom, hogy soha nem fog visszamenni a konzervdobozba. Ez a leves a legmelegebb és megnyugtatóbb étel, amely hideg téli napon szolgál, és könnyen elkészíthető. A babot egy órán át kell áztatni, mielőtt elkezdené a levest készíttetni, ezért használja azt az időt, hogy főzze a szalonnát, és felkészítse és főzze a zöldségeket.
Tálaljuk egy serpenyőben meleg cornbread-t közvetlenül a sütőből egy finom ételhez. Ennek a receptnek a crockpot változatával kapcsolatban lásd: Lassú főzőbab és Bacon leves .
Amire szükséged lesz
- 2-1 / 2 csésze
- szárított marhahús
- 2 liter vizet
- 4 csésze
- csirkehúsleves vagy állomány
- 8 szelet
- szalonna
- 2 hagyma (apróra vágva)
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 csésze burgonya (kockára vágott, hámozott)
- 2 csésze sárgarépa (szeletelve)
- 28 oz. paradicsomlé
- 2 tk. só
- 1/2 ts. bors
- 1 babérlevél
- 2 evőkanál. Worcestershire szósz
- 1 csésze tejföl
- 2 evőkanál. kukoricakeményítő
- 1/2 to 2 tsp. Tabasco szósz
Hogyan készítsünk
- Combine babot, 2 quart vizet és 4 csésze csirkehúsot nagy potban. Forraljuk fel és forraljuk 2 percig. Fedjük le és hagyjuk állni 1 órán át.
- Eközben főzzük a szalonnát, amíg ropogtatjuk a nagy raktárban. Távolítsa el a szalonnát a papírtörülközőkre, hogy leereszkedjenek és összeomlanak; félretesz, mellőz.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a darált fokhagymát a szalonna drippingshez. Főzzük és keverjük, amíg a vöröshagyma csekély
- Részben főzött babot és főzési folyadékot adjon hozzá a hagymakeverékhez. Fedjük le és főzzük alacsony hõmérsékleten 1 órán át.
- Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, beleértve a tartott szalonna darabokat, kivéve a tejfölt, a kukoricakeményítőt és a Tabasco szószot. Fedjük le és pároljuk 50-55 percig, alkalmanként kevergetve, amíg a bab nem finom, és a levest kissé megvastagodtuk. Vegye ki a babérlevelet és dobja el.
- Kombináljuk a tejfölt és a kukoricakeményítőt kis tálban; jól összekeverni. Adjunk hozzá egy lerakót a leveshez a kukoricakeményítő keverékhez, és addig keverjük, amíg össze nem állítjuk. Ezt a keveréket keverjük a levesbe és 5 percig pároljuk. Szezonozni ízlés szerint Tabasco mártással és szolgálni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 266 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 13 mg |
| Nátrium | 717 mg |
| Szénhidrát | 44 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 13 g |