A tipikus japán étkezés gyakran figyelmen kívül hagyott része az étkezés kezdetének fél órája vagy órája, amikor először sört vagy alkoholt fogyasztanak. Ez idő alatt az alkoholt apró ételeket szolgálják fel, más néven "otsumami" néven japánul.
Az "otsumami" kifejezést széles körben használhatjuk bármilyen típusú snack kifejezésre, de általában egy sört, alkoholt vagy más alkoholtartalmú italt fogyasztanak. Egy másik japán kifejezés, az "oyatsu", tipikusan délutáni snack-időre vonatkozik, vagy egyéb édességek vagy rágcsálnivalók, amelyeket általában nem fogyasztanak sörrel vagy alkoholral .
Az Otsumami, vagy a sörökből készült snackek könnyen előállíthatók és csomagolhatók értékesíthetők a japán szupermarketekben. A teljes folyosó a piacon szigorúan száraz tálalásra használható. A legtöbb otsumami sós és sós, sör és alkoholfogyasztás , és a fűszeres ízek is nagyon népszerűek.
Bár a piacon sokféle csomagolt zagumami áll rendelkezésre, a következő öt japán sörkávé olyan népszerű tárgy, amelyet majdnem minden japán piacon talál, és ez nagyszerű módja annak, hogy lenyűgözze barátait, családját, vagy dátumot japán témájú koktél órával!
01/05
Pörkölt zöldborsó
Pörkölt zöldborsó. Judy Ung A sült zöldborsó az egyik legalapvetőbb japán sörkávé, vagy "otsumami". A borsó egy nagyon könnyű tésztában van bevonva, hasonlóan a vékony tempura bevonatához, könnyű és ropogós. Előrecsomagolták a polcok stabil táskáit, és tökéletes snack, hogy tartsa meg a kamrában rögtönzött sört és rágcsálnivalókat, amikor a cég megáll. A sült zöldborsó két ízben, sózott vagy fűszeres wasabi (forró japán torma).
02. 05. sz
Squid Tempura (Ika Ten)
Japán Ika Ten (Tempura Squid) Otsumami. Judy Ung A squid tempura , más néven "ika ten" vagy " ika tempura " japánul, egy másik kedvenc sörkávé vagy "otsumami". Egy vékony darab tintahalat tempura tésztával bevonva és sült. A textúrája ropogós és rágós. Ika tíz ízesített sóval, de más ízek közé tartoznak a teriyaki és a fűszeres vörös chili paprika ( togarashi ).
03. oldal, 05. o
Szárított fűszeres aprított kalamari (Saki Ika)
Szárított fűszeres aprított squid (Saki Ika). Judy Ung A szárított fűszeres aprított calamari japánul "saki ika" néven is ismert. Ez egy nagyon rusztikus otsumami szárított tintahal, amely apróra vágott, sózva sóval és vörös chili paprikával ( togarashi ). Ez hasonlít az amerikai szaggatott. A textúrája egyes részeken rágó és gyengéd. Minél hűvösebb a csomag, annál csekélyebb lesz a szárított tintahal. Amellett, hogy a fűszeres aprított calamari , ez is elérhető sima só ízét.
04. 05. sz
Tengeri hínár Tempura (Nori Ten)
Nori Ten (Tengeri hínár). Judy Ung A héjas tempura, más néven "nori tíz" japánul, a tempura tésztában sült tapasztalt hínárdarabok. Ez a otsumami nem csak népszerű, mint egy sörkávé, hanem gyerekek közt is. A hínár könnyű és ropogós, a tésztája vastagabb és kissé rágós. A két legalapvetőbb nori tíz aroma közé tartozik a só és a wasabi (forró japán torma). Egyéb népszerű ízek közé tartoznak a fűszeres vörös chili paprika ( togarashi ), a paradicsom saláta, a teriyaki , a tenger gyümölcsei és a fokhagyma .
05. 05
Szárított kalamari gyűrűk (Ika Kun)
Japán fűszerezett szárított squid. Judy Ung A fűszerezett aszalt calamari a japánok kedvence, és szeretettel nevezték "ika kun" -nak, ahol "ika" a tintahal, a kun pedig a "kisgyermek" szerető férfias kifejezés. Bár van valami értelmezés, ami elveszett a fordításban, ennek a otsumami snacknek az a lényege, hogy a kicsi gyűrűk a szárított tintahal kicsiek és kicsiek. A calamari gyűrűk eléggé ízletesek és tipikusan sima ízűek, de fűszeres vörös chili borsban ( togarashi) is kaphatók.