A brokkoli és a sajt egy finom ötvözet, és amikor a kettőt összeillesztjük egy szendvics tésztába, akkor a gyerekek is megeszik. Tálaljuk ezt a Brokkoli Sajt Rollt a halak számára egy családi vacsorára, vagy könnyű tejelő ételként a Shavuot számára.
Miri Recept Tesztelési jegyzetek és tippek:
Az eredeti recept arra kérték, hogy a pirítóst a brokkoli keverékkel elterjeszti, és zselés tekercseléssel felhúzza, de ennek eredményeképpen a tekercs belsejében alultáplált sütemények keletkezhetnek. Ha szeretné kipróbálni egy gömbölyű tekercset, jó ötlet, hogy a tekercset keresztezze át körbe, és helyezze őket egy pergamentes sütőlapra, hogy a tészta főzhessen. Ha inkább nem zavarja, töltse be a töltőt rózsaszínű tekercsben, amint azt az alábbiakban ismertetjük.
A brokkoli töltelék meglehetősen enyhe; ha jobban ízletes tölteléket szeretne, adj hozzá friss, apróra vágott fokhagymát, amelyet olívaolajban cukrozott a sajtkeverékhez. Vagy próbáljon hozzá egy csipet szerecsendió, vagy friss apróra vágott gyógynövényeket a keverékhez.
A süteményt alaposan fel kell ereszteni, mielőtt elkezdené ezt a receptet. Ez több órát is igénybe vehet, ezért tervezze meg ennek megfelelően!
Amire szükséged lesz
- 1 csomag / 14-től 17-ig terjedő sütőtörlőlapok (csomagolási utasítás szerint kiolvasztva)
- 1 táska / 16 uncia brokkoli (fagyasztott, apróra vágott)
- 1/2 csésze túró (vagy ricotta sajt)
- 1/3 csésze svájci sajt (vagy reszelt cheddar)
- Opcionális: kóser vagy tengeri só
- Választható: frissen őrölt fekete bors
- Opcionális: fokhagymapor
- 1 nagy tojássárgája (enyhén megvert)
Hogyan készítsünk
1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Vágjon egy nagy peremes papírlapot.
2. Helyezze a brokkoli egy nagy serpenyőbe. Főzzük a csomagolás utasításainak megfelelően, amíg a brokkoli egészen addig nem puhul, amíg a villa nem villan. Cserélje le a szűrőt. Állítsa be a serpenyőt a serpenyőbe, és pirítsuk meg a brokkolyt villával (a serpenyőbe fogni fogunk minden vizet, amit kiürítünk, ahogy a brokkolitot cukrozjuk.
3. Vigye át a pirított brokkolit egy nagy tálba. Adjuk hozzá a házat vagy ricotta sajtot és a reszelt svájci vagy cheddar sajtokat. Jól összekeverni. Élvezze a sót sóval, borssal és fokhagymával, ha használ.
4. Hajtsa ki a tésztát, és enyhén lisztesítse mindkét oldalt. Kövesse ki finoman egy téglalapot. Spoon a brokkoli és a sajt keveréket egy hosszú oldalán a tészta, így egy 1 hüvelykes határ mentén tetején, és az alján. Kezdve a hosszú végén, kezdeni tekerni a tésztát a töltés körül. Hajtsa be a rövid végeket a töltelék fölé, majd tegye vissza a tésztát úgy, hogy a brokkoli-sajt keveréke teljesen belsejében legyen.
5. Helyezze a tekercselt varratot lefelé az elkészített cookie-lapra. Éles késsel vágjon több sávot a tészta felső rétegén keresztül, hogy a gőz el tud menekülni. Ecsetelje a tekercs tetejét tojássárgájával. Sütjük az előmelegített sütőben kb. 30-35 percig, vagy amíg a tekercs kipirulódik és aranyszínű.
Változat: Adjunk hozzá párolt gombát a brokkoli sajt keverékhez.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 578 |
| Összes zsír | 38 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 161 mg |
| Nátrium | 448 mg |
| Szénhidrát | 43 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 17 g |