Grillező halak egy cédrus tálban teszi szinte fáradságos
Grillezés egy fa deszkán nagyon hasonlít a serpenyő használatára, kivéve, ha a deszka füstöt képes. Ez a módszer nagyszerű, mivel stabil felületet biztosít ahhoz, hogy az élelmiszereket helyezze el, miközben autentikus füstaromát ad. Ez különösen akkor jó, ha olyan finomságokat grillez, mint a halfilé. Valójában ezt a módszert fejlesztették ki a halak befogadására, habár széles paletta ételeket főzhetnek.
Szerezd meg a jobb deszkát
Kezdje egy tiszta, kb. 1 hüvelyk vastagságú, kezeletlen fadarabgal, ügyelve arra, hogy a hossz és a szélesség elegendő legyen az elem grillezéséhez. Tipikusan az emberek cédrust használnak, de sok erdő, például éger, tölgy, juhar, cseresznye vagy alma elfogadható. Mindazonáltal ellenőrizze, hogy a tábla nem vegyileg kezelt-e. Ön is kaphat főzési minőségű fa deszkákat online, speciális élelmiszerboltok és élelmiszerboltok.
Előkészíti a deszkát és a halat
Mielőtt a deszkát a grillre helyezi, legalább egy órán át vízben áztassa. Ez lehetővé teszi a fa számára, hogy annyi nedvességet képes felvenni, amennyit csak tud, így a halak teljes elkészítéséhez szükséges idő szükséges, mielőtt a tábla elkezd égni. Ha észreveszi, hogy a tábla tüzet nyitott a grillen, szórja le vízzel, hogy meggyújtsa a lángokat, de ne felejtse el, hogy égjen egy kicsit. A fa megégése az, ami a füstöt hozza létre és segít a halak ízesítésében.
Csak nem akarod, hogy a tábla tényleg tüzet.
Annak megakadályozása érdekében, hogy a halak ragaszkodjanak a táblahoz, nagyon enyhén ecseteljük azt az étellel, amelyen a hal ül. Nincs szükség a halak kifordítására. A sütés főzés közvetett, mert az élelmiszer a közvetlen hő hatására szigetelt. Azt akarod, hogy a tábla kitéve a grillező közvetlen hőjének, hogy elmosódjon.
Ez a grillezés stílusa nagyon egyszerű folyamat, és mivel nem fogod a halat, vagy bármit is csinálsz, amíg főz, ez lehetőséget kínál arra, hogy készítsen más étkezési összetevőket, mint az oldalsó ételeket, szószokat és előételeket.
roston sütés
Miután a grill égett és a deszka áztatott, helyezze a halat a fedélzeten, szezonban és helyezze az egészet a grillre . Mivel a halat közvetetten főzik, hosszabb ideig tart, mintha közvetlenül a grillezés. Tervezzen körülbelül 50% -kal több főzési időt, mint a rendszeres grillezés, amikor egy sütőt főznek. A sütés ideje alatt a halat citromlével , vajjal vagy bármi mással nem lehet tűzveszélyeztetni. Nem akarsz inspirálni a lángokat.
Miután a hal megtörtént, vagy távolítsa el az egész deszka és a hal egy pár grillező kacsa, vagy csúsztassa a halat egy tálra egy spatula. Minden egyes tálcából egy felhasználást kapsz. Ha gázütőt használsz , próbáld gyorsan levenni a deszkát a grillről, mert nem akarod, hogy sok hamu esik a grillbe. Ha szénhidrát használ , hagyja égni, és később kiengedni a hamut.
A sütő grillezés valóban kényelmes és egyszerű módja a grillelésnek. Az ízek és a könnyedség mindig ezt a népszerű módszert tette.
Miután megpróbálta, rengeteg ételt szeretne grillezni a táblán. Grill süteményeket, baromfit, különösen azokat a dolgokat, amelyek hosszabb grillezési időt igényelnek. Gyors tárgyak nem fognak sokat nyerni a deszktól, mert nem fognak kitéve a füstnek ahhoz, hogy az ízt megkaphassák. Továbbá a legjobb, ha nem olyan süteményt készítesz, amelyet forró és gyors sütésre kell szedni, mint a steak vagy a steak.