Édes és savanyú csirkemell

Az ízletes mártás kiemeli ezt a könnyű, jó ízű csirkemellet. Ezt a receptet percek alatt elkészítheti a serpenyőben, és valószínűleg a legtöbb hozzávaló kézben van.

Tálaljuk ezt az édes és savanyú csirkét meleg főtt rizszel vagy kedvenc ázsiai stílusú tészta ételekkel.

Amire szükséged lesz

• 4 csirkemell félig
• 1/2 pohár
• univerzális liszt
• 1 vékony teáskanál őrölt gyömbér
• 1/2 teáskanál sót
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/4 teáskanál fokhagymapor
• 1 evőkanál
• extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál vajat
• 4-6 zöldhagyma (vékonyra szeletelve)
• 1
• gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• A szósszal:
• 1/2 csésze narancslé
• 1/3 csésze
• tyúkhúsleves
• 3 evőkanál rizs ecetet
• 3 evőkanál barna cukrot
• 2 evőkanál alacsony nátrium szójaszósz
• 2 evőkanál ketchup
• Opcionális: 2 evőkanál
• száraz sherry (vagy kínai főzőbor )
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál vizet

Hogyan készítsünk

1. Vágj minden csirkemellet 2 darabra. Helyezzünk minden csirke darabot a műanyag fóliák közé, és mérjük körülbelül 1/4-es vastagságig. Alternatív megoldásként gondosan szeleteljünk minden csirkemellet félig vízszintesen, vékony szeleteket készítsünk.
2. Tányérban vagy tálban egyesítsük a lisztet, gyömbért, sót, borsot és fokhagymát. Dörzsölt csirkehulladék a lisztkeverékben.
3. Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy sütött serpenyőben. Barna a csirkét körülbelül 4 percig mindkét oldalon, amíg pirított és főtt át. Távolítsuk el egy meleg tálhoz és tartsuk melegen.

1. Miközben a csirke főz, használja a narancslevet, a csirkehúsleveset, a rizs ecetet, a barna cukrot, a szójaszózt, a ketchupot és a sherryt vagy a bort. Kombináljuk a kukoricakeményítőt az 1 evőkanál vízzel és adjunk hozzá a keverékhez. Keverjük össze és helyezzük félre.
2. Adjuk hozzá a zöldhagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük, keverés közben kb. 1-2 percig. Add hozzá a mártás keveréket, és folytassa a főzést, kevergetve, amíg megvastagodott. Pároljuk 1 percig.
3. Spoon a mártást a csirke darabokra, és tálaljuk forró főtt rizs vagy tészta.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	339
Összes zsír	15 g
Telített zsír	5 g
Telítetlen zsír	7 g
koleszterin	58 mg
Nátrium	699 mg
Szénhidrát	30 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	20 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)