A csokoládé története Spanyolországban, a Chocolaterias-tól a Chocolate Churrosig
A csokoládé az Újvilágból származó csemege, amelyet a XVI. Században hoztak vissza Spanyolországba. Egyes történészek úgy vélik, hogy a "csokoládé" szó a nahuatl (aztec) szóból származik, a chocolatl vagy a xocolatl. Mások úgy vélik, hogy a maja chocol haa , ami azt jelenti, "forró víz". Soha nem tudhatjuk pontosan, honnan származik a "csokoládé" szó, de tudjuk, hogy a csokoládé úgy tűnik, hogy különleges hatást gyakorol az emberek minden kultúrájára.
A maják a csokoládéval keverve csokoládéval keverték a csokoládét, hogy fűszeres italt alkossanak a vallási szertartásokért, és az azteékkel kereskedjenek, akik nem tudtak maguk termelni kakaót. Az asztmás kultúra felsőbb osztályai és papjai voltak az egyetlenek, akik magas ára miatt ivották a habos, fűszeres italt.
Bár Christopher Columbus úgy tűnik, hogy 1502-ben felfedezte a kakaóbabot, nem tudta, hogy milyenek vagy mennyire értékesek voltak. Tudjuk, hogy Hernan Cortez megpróbálta az italt, és 1544-ben visszahívta a kakaóbabot Spanyolországba. A spanyol felfedezők kedvelték a kakaóból készült italt, de hozzátettek valamit, amit a máják és az azék nem tudtak - cukrot. A spanyolok kakaót hoztak vissza Spanyolországba, de hihetetlenül megtartották a felfedezést Európa többi részéből egy évszázadig titokban. Miután az Európa többi része megkóstolta ezt az új italt, egy olyan csillám lett, amely átsuhant a kontinensen. Az európai nemesség és elit volt az egyetlen, aki megengedhette magának, hogy inni a csokoládét, hiszen ez két drága import - a cukor és a kakaó.
Érdekes megjegyezni, hogy bár a csokoládé az egész düh Európában, az 1800-as évekig csak egy ital maradt, amikor az ipari forradalom technológiája segített átformálni a csokoládét a folyékony formából szilárd csíkokba, és a tömegtermelés megkönnyítette a masszák számára a finomságot.
Chocolaterias
A felfedezés idejétől kezdve a spanyolok csokoládéval rendelkeznek (megszállottan).
A csokoládéitalokat spanyolországi chocolaterias- nak hívják, és az édes, gazdag italokat, valamint a süteményeket és süteményeket szolgálják fel. Annyira szerelmesek voltak a Madrilenos az itallal, hogy a pápát arra kérték, hogy változtassa meg a böjtre vonatkozó szabályokat, hogy kizárja a csokoládét! A mai napig a csokoládé egy standard reggeliital, különösen Madridban. A Chocolate con Churros (Hot Chocolate with Fritters) népszerű reggeli Spanyolországban.
Csokoládé és Churros
A csokoládé és a churros nagyon népszerű reggeli. Azonban a spanyol éjszakai baglyok, akik reggel 5: 00-kor vagy 6-kor elhagyják a klubokat, tudják, hogy abbahagyják a csokoládét vagy a churreria-t , hogy csokoládé- kúrákkal rendelkezzenek, mielőtt lefekszenek az ágyba!
- Spanyol Hot Chocolate Recept
Erőforrások
Az alábbiakban felsorolt weboldalak hivatkozásként szerepeltek a cikk írásakor. Ha többet szeretne megtudni a csokoládéról, keresse fel a következő webhelyeket, ha többet szeretne megtudni.
- A Smithsonion Intézet Chocolate rövid története, egy rövid cikk és csokoládé-videó.
Ha érdeklődik a csokoládé történetének rövid időtartamától, az alábbi webhelyen egyszerű időintervallum található, sok információval:
- A csokoládé története. A csokoládé idővonal: kövesse az egyik ember kedvenc ételeit