Ez az ízletes fekete babhúsleves készen áll 25 perc alatt. Egy egyszerű, gyors vacsorával salátával és kenyérrel szolgálják fel. A lime-gyümölcslé és a kömény valóban növeli az ízt.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy hagyma (durván aprítva)
- 1 szegfűszeg
- fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál kömény
- Opcionális: 1 csomag Goya fűszerezés (Sazón Goya koriander és annatto)
- 3 evőkanál csésze olívaolaj
- 2 doboz fekete bab (mindkettő 14,5 uncia)
- 1 1/2 csésze marhahúsleves (vagy csirkehúsleves)
- 2 evőkanál lime juice (1 lime)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- Díszítjük: tejföllel
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben sózzuk le a hagymát és a fokhagymát a köményen (és a sazon Goya, ha használjuk) az olívaolajban, amíg arany, illatos és puha, kb. 10 percig.
- Miközben a hagyma főz, pörköljük a babot egy keverőbe, csirkehúslevesgel a kívánt konzisztenciára.
- Amikor elkészült a hagyma, adjunk hozzá még egyszer a bab- és csirkehúsleves keverékhez, és püréjük.
- Keverje hozzá lime juice-t. Kóstolja meg a fűszerezést, sózzon sóval és borssal.
- Hozza vissza a babösszetevőt a serpenyőbe, és párolja. Pároljuk 5-15 percig, vagy amíg melegítjük. Ha még vastagabb levest szeretne, pároljuk kissé hosszabb ideig.
- Ellenőrizze a fűszerezést, megkövesd a tejföllel, és szolgálja.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 873 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 380 mg |
| Szénhidrát | 145 g |
| Élelmi rost | 41 g |
| Fehérje | 49 g |