Ezeket a csirkemelleket tejfölt, citromlevet és fokhagymát kombinálják. A csirkét ezután kenyérmorzsával vonják be, és tökéletesen kifacsarják. A tejfölös pácok a csirkét nedvesek és gyengédvé teszik. Ne hagyja cserélni a tejföl író vagy görög joghurt. Adjunk hozzá néhány teáskanál forró mártást - Texas Pete, Frank, stb - a tejföllé egy kis hőig. Egy cayenne bors vagy fűszeres Creole vagy Cajun fűszer egy másik jó lehetőség.
A tejföllel és a fokhagymás marinadával a csirkemell ízét is hozzáadja, és szuper könnyű hozzáállítani és sütni. Ha új módot keres a csirkemell sütéséhez, akkor ez a recept kiváló választás.
Ne hagyja cserélni a finom száraz kenyérrémeket cornflake morzsákkal, vagy használjon panko morzsákat egy crunchier bevonat számára. Néhány extra ízhez adjunk hozzá 3-4 evőkanál reszelt parmezán sajtot a morzsák keverékéhez.
A csirkemellet pörkölt burgonyával vagy sült krumplival és párolt zöldségekkel szolgálják kielégítő családi étkezés céljából.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze tejföl
- 3 evőkanál citromlé (1 citromlé)
- 1/4 teáskanál Worcestershire szósz
- 1/4 teáskanál őrölt paprika
- 1 gerezd fokhagyma, töppedt és darált (vagy több)
- 1/4 teáskanál ízesített sót
- 1/8 teáskanál bors
- 4-6 csont nélküli csirkemell felét
- 1 1/2 csésze száraz kenyérsütés (sima)
Hogyan készítsünk
- Egy nem reagáló edényben vagy tálban keverjük össze a tejfölt, citromlevet, Worcestershire mártással, paprikával, fokhagymával, fűszerezett sóval és borssal. Helyezze a csirkemell darabokat a tálba, és alaposan átmossa őket. Fedjük le és hűtsük legalább 2 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gáz 4). Vágjon egy fonallal ellátott, sekély szegélyű sütőlapot, majd enyhén zsírozza meg a fóliát vagy szórja meg a sörtelen főzéssel.
- Tegye a kenyérmorzsákat egy széles, sekély tálba.
- Távolítsa el a csirkemellet a tejföl keverékből, majd alaposan átvesse a darabokat a kenyérhúsokkal .
- Rendelje be a bevont csirkét az elkészített sütőedényben.
- Süsse a csirkét az előmelegített sütőben 35-45 percig, vagy addig, amíg finom, és a gyümölcslevek tiszta. A csirke biztonságos minimális hőmérséklete 165 F (74 C). Annak érdekében, hogy ellenőrizze az adományt, helyezze be a megbízható, azonnal olvasható hőmérőt a legvastagabb csirkemellbe.
- Ha a csirkemell nagyon nagy vagy nagyon vékony, állítsa be a sütési időt ennek megfelelően. Ellenőrizze a vékony csirkemellet kb. 25-30 perc múlva.
Lásd a hús hőmérsékleti táblázatot és a biztonságos főzési tippeket
Tippek és változatok
- Szeletelje a rántott csirkét néhány evőkanál olvasztott vajjal, mielőtt a sütőbe helyezi.
- Az American Heart Association szerint a csirke kiszolgáló mérete körülbelül 3 uncia. Ha a csirkemell nagy, akkor lehet, hogy félig vízszintesen szeleteljük, hogy vékonyabb csipkéket készítsenek. Ha csirkeszeleteket vagy hígított csirkemellet használ a receptben, kb. 25 perc múlva ellenőrizze az adományt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1013 |
| Összes zsír | 56 g |
| Telített zsír | 17 g |
| Telítetlen zsír | 21 g |
| koleszterin | 302 mg |
| Nátrium | 577 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 94 g |