Ez a rebarbara banán pite egy frissítő változás a klasszikus eper rhubarb pite-től.
Banánok, fűszerek és egy kevés narancslé teszi ezt a remek pite mesés ízét. Az extra édesség és textúra a banánok ezt a pite-t meglepni fogják a családját és barátait.
Amire szükséged lesz
- 2 lap pite tészta (kereskedelmi premade, vagy egy házi készítésű tétel a 2 csipet pite számára)
- 3 csésze rebarbara (szeletelt friss, körülbelül 1 font)
- 3 közepes banán (érett, hántolt és szeletelt)
- 1 csésze cukrot
- 1/4 csésze narancslé
- 3 evőkanál lisztet
- 1/4 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fahéj (föld)
- 1/4 teáskanál szerecsendió (föld)
- 1 evőkanál vaj (apró darabokra vágva)
Hogyan készítsünk
Készítsünk süteményt egy 2 kréta pite-re. A cukrászát két lapított lemezre formázzuk és 20-30 percig hűtjük. Alternatív megoldásként használjon kereskedelmi hűtőkészítményekhez készült péksüteményeket is.
Melegítsük fel a sütőt 450 ° C-ra. Tegyük fel a sütemény felét a hűtőszekrényből, és húzzuk ki egy 12 hüvelykes körbe. Vágjon egy 9 hüvelykes pite lemezt a tésztával.
Egy nagy tálban keverd össze a rabarbárt, a banánt, a cukrot, a narancslevet, a lisztet, a sót, a fahéjat és a szerecsendiót.
Spoon keveréket a süteményes bélelt pite lemez és pont a vaj.
A fennmaradó süteményt egy 11 hüvelykes körbe kell dobni a felső kéregért. Helyezze a gyümölcsöt a gyümölcs feltöltésére, tömítésére és fuvolára az él körül.
Sütjük az előmelegített sütőben 15 percig.
Csökkentse a hőt 350 ° F-ra és 30 percig sütjük, vagy amíg a kéreg szépen pirított. Ha az éle túlzottan barnázik, használjon egy körtepajzsot vagy házi fólia körgyűrűt a szél védelmére.
Hagyja, hogy a torta hűtsön egy állványon teljesen a tálalás előtt.
Szakértő tippek
Vegye fontolóra a banán rebarbara kitöltését a kedvenc cobbler receptje vagy a gyümölcs ropogós.
Olvasó megjegyzések
"Általában egy kicsit szkeptikusak a banán receptek, különösen akkor, ha egy másik gyümölcsöt vagy zöldséget osztanak a színpadon, bár ... a narancslé és a rhubarb tangja és savja tökéletesen egyensúlyozza a banán kerek lényegét. szinte pudingszerű, és teljesen mesés a fagyasztott joghurt, a tangier a jobb (a Trader Joe sima), én is ezt a családom (amely magában foglalja a restaurateur apja és egy nővére, nagyon különleges bájjal). azok, akik kedvelik a tészták szalagcsíkjait a teljesen lezárt kör alakú felső kéreg helyett, nem félnek, a banánok csak annyit karamellizálnak, hogy egy kis ízanyagot adnak hozzá a tészta között, de nem égnek meg, hanem egy kis kulináris csoda, ha Kérdezd meg, hogy a cukor körülbelül 1/3-át helyettesítheti az extra banánt, ízlés vagy konzisztencia nélkül. - KB
Több rebarbara recept