Annak érdekében, hogy megtartsa a pite crust peremét a túlzott barnulás, egy pite őr vagy pajzs megvásárolható, vagy lehet, hogy az egyik alumínium fólia.
Vágjon egy 1 láb hosszú fóliát egy szabványos szélességű alumínium fóliából. Húzza a darabot egyenletesen a negyedekben.
Vágjon egy kört a fólia középpontjából (az összecsukott széleken kezdődik és vége legyen).
Hajtsa ki a fóliát, és kissé felhúzza a sarkokat, hogy lekerekített körgyűrű alakuljon ki.
Illessze át a pite crust, hogy megvédje a szélét.
A sütés előtt tegye a fóliagyűrűt lazán a sütés előtt, és távolítsa el a sütési idő vége előtt, vagy tegye rá a pite-re, amikor a kéreg szélén aranybarna van, hogy megakadályozza a barnulást.
Akár ez is tetszhet
Íme néhány hasznos tipp a nagy pite tészta elkészítéséhez, a vaj vagy a zsír és a víz keveréséből, a gördüléshez, az üvegezéshez és a sütéshez.
Ez a pite tészta hűtött vajjal, liszttel, kis sóval és cukorral készül. Az élelmiszer-feldolgozót használom a vaj belekeverésébe a lisztbe, de ujjakat vagy süteményes keverőt is használhatnék.