Az édesburgonya fahéjfudge édesburgonya pürét és fahéjas zsetont használ, hogy ez a sima kocsma recept ellenállhatatlanul esik. Ez a recept kiváló módja annak, hogy a maradék édesburgonyát, amelyet pörköltek vagy édeskésedényben használtak, helyettesítheti az édesburgonyát vagy a tököt pürét. A fahéjas csipke gyakran a csokoládécsipeszben található a sütési folyosón, de ha nem találja meg őket, akkor fehér csokoládé csipét és egy nagy kanál fahéjat helyettesíthet a hasonló ízekhez.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze cukor
- 3/4 csésze vajat
- 2/3 csésze elpárologtatott tej
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 csésze édesburgonya pürét
- 1 10 uncia csomag fahéjas zseton
- 7 uncia jar mályvacukor krém
- 3/4 csésze anyacsavar (pörkölt és durván aprítva)
- Választható: narancs színű élelmiszer
Hogyan készítsünk
1. Készítsen elő egy 9x13-as serpenyőt úgy, hogy az alumíniumfóliával borítja, és a fóliát szórást nem tartalmazó sörtető spray-vel permetezi.
2. Egy nagy serpenyőben közepes magas hő hatására egyesítsük a cukrot, a vajat, a párolt tejet, a sót és az édesburgonya-pürét. Keverje hozzá, amíg a vaj és a cukor fel nem oldódik, majd törölje le a serpenyő oldalát egy nedves süteménykefével, hogy megakadályozza a kristályosodást. Helyezzen be egy cukorkahőmérőt .
3. Folyamatosan főzzük, gyakran keverjük, amíg a hőmérő 234 fokos F / 112 C-t (soft-ball stage) nem hall.
Ez a forralás körülbelül 20 percet vesz igénybe.
4. Miután a szamárgödör lágy golyós fázisban van, távolítsa el a serpenyőt a fûtõbõl és keverje fel a fahéjas zsetont, amíg teljesen megolvad.
5. Ezután adjuk hozzá a marshmallow krémet és a felaprított dióféléket, és addig keverjük, amíg jól be vannak építve, és nincsenek láthatók a marshmallowkrémek. Kívánt esetben hozzáadhat néhány csepp narancsszínű élelmiszert, hogy elősegítse a fudge színét.
6. Húzza az állványt az elkészített serpenyőbe, és hagyja szobahőmérsékleten teljesen felmelegedni és hűlni.
7. Ha be van állítva, használjon egy nagy kést, hogy vágja le a trükköt kis négyzetekre szolgálni. Az édesburgonya fahéjmadár szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig légmentesen lezárt edényben tárolható.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 99 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 7 mg |
| Nátrium | 7 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 1 g |