Hozd ki a Baileyt! Szeretne egy kicsit rúgni a cukorkát? Ez az ír krémfehérje egy sima, fehér csokoládéfigura, melyet ír krémszínű likőrrel láttak el. Tökéletes a Szent Patrik-naphoz, vagy bármikor érdekesnek tartja a fudge-t!
Ez a recept a kedvenc fehér csokoládéimádat receptemen alapul, amely gyorsan és egyszerűen összeáll. Az ír krémszínű likőr hozzáadásával mélyebb, gazdagabb íze van a szamárnak. Hozzáadják, mielőtt a fudge főtt, így a legtöbb alkoholt főz, lehagyva az ízt. A recept alján találunk megjegyzéseket abban az esetben, ha kevésbé alkoholos változatot szeretnénk készíteni, vagy ha kávéfőződet szeretnénk adni.
Amire szükséged lesz
- 4 oz. vaj
- 14 oz. cukor
- 4 fl. oz. tejszín
- 2 fl. oz.
- Ír krémszínű likőr (mint például Bailey's)
- 1 tk. só
- 12 oz. fehér csokoládé chip (vagy apróra vágott fehér csokoládé)
- 7 oz. marshmallow krém
- 1 tk. vaníliakivonat
Hogyan készítsünk
- Készítsen elő egy 8x8 hüvelykes serpenyőt úgy, hogy az alumíniumfóliával borítja, és a fóliát permet nélküli szórással szórja meg. Ez kb. 1 "-es vastagsággal jár, ha egy vékonyabb fudge-t szeretne használni, használjon egy 9x9-es serpenyőt.
- Helyezzük a vajat, cukrot, tejszínt, ír krémszínű likőrjét és sóját egy közepes magas hőmennyiség közepén egy nehéz aljú közepes serpenyőbe. Keverjük addig, amíg a cukor és a vaj megolvad.
- Folytassuk a fudge-t főzni, gyakran kevergetve, amíg forraljuk. Kenje le a serpenyő oldalán, hogy megakadályozza a cukros kristályok kialakulását.
- Forralás után helyezzünk el egy cukorkamrás hőmérőt és főzzük, amíg a hőmérőn 235 F (114 C) értéket nem hall.
- Ha a megfelelő hőmérsékleten van, távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és adja hozzá a fehér csokoládé zsetont és a mályvacukrot.
- Keverjünk erőteljesen, amíg a zsetont és a mályvacukrot fel nem olvasztjuk. Szükség esetén visszaküldjük a hőhullámot rövid ideig, hogy megoltsuk a forgácsokat.
- Adjuk hozzá a vaníliát, és jól keverjük. Öntsük a fudge-t az elkészített serpenyőbe, és egyenletes rétegbe simaítsuk.
- Hagyja szobahőmérsékleten 3-4 órát, vagy hűtőszekrényben 1-2 órát.
Szolgálni, apró 1 hüvelykes darabokra vágni. Tárolja az ír krémmel egy légmentesen lezárt tartályt szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb két hétig.
Variációk
Ha kevésbé hangsúlyos likőrízre van szüksége, csökkentse a likőrét 2 tbsp-ig. és adjunk hozzá egy további 2 evőkanál. nehéz krémet. Ezenkívül, ha kávéfőzde hozzáadásához hozzáadni szeretnél, 1 / 2-1 tk. az azonnali kávé vagy az eszpresszókávé, hogy a főzött keverékhez forraljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 85 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 7 mg |
| Nátrium | 44 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |