A Shamrock Fudge a tökéletes cukorka a Szent Patrik-naphoz ! A frissítő, menta ízű, élénkzöld színű, és opcionális, de nagyon ajánlott cukorkaapókkal díszített. Ez a fehér csokoládé alapú karácsony könnyen elkészíthető, gyors összejön, és csak a Szent Patrick-napi párt.
Amire szükséged lesz
- 4 uncia sózatlan vaj (szobahőmérsékleten)
- 2 csésze cukor
- 1/2 csésze nehéz krémet
- 1/2 teáskanál sót
- 12 uncia fehér csokoládé zseton (vagy apróra vágott fehér csokoládé)
- 7 dkg marshmallow krémet
- 1 teáskanál borsmenta kivonat
- 4 csepp zöld élelmiszer színezés (többé-kevésbé szükség szerint)
- Opcionális: 1/2 csésze zöld cukorka bevonat
- Opcionális: az arany megszórja
Hogyan készítsünk
- Készítsen elő egy 9x9 hüvelykes serpenyőt úgy, hogy az alumíniumfóliával borítja, és a fóliát szórással sütjük.
- Helyezzük a vajat egy serpenyőbe középhőmérsékleten, és melegítsük, amíg közel sem olvad. Adjuk hozzá a tejszínt, sót és cukrot az olvasztott vajhoz. Keverjük össze alkalmanként, amíg a cukor megolvad és a keverék felmelegszik.
- Folytassuk a fudge-t főzni, alkalmanként megkeverve, amíg forrni kezd. Forralás után helyezzünk el egy cukorkahőmérőt, és főzzük, majd keverjük addig, amíg a hőmérő el nem éri a 113 ° C-ot.
- Egyszer 235 F-on, távolítsa el a serpenyőt a hőtől és adja hozzá a fehér csokoládé csipeket és a marshmallow krémet. Keverjünk erőteljesen, amíg a csipeget és a krémet megolvasztjuk és beépítjük. Szükség esetén visszaküldjük a hőhullámot rövid ideig, hogy megoltsuk a forgácsokat.
- Adjuk hozzá a menta kivonatot és néhány csepp zöld színezést, és jól keverjük. Öntsük a fudge-t az elkészített serpenyőbe, és egyenletes rétegbe simaítsuk. Hagyja szobahőmérsékleten 3-4 órát, vagy hűtőszekrényben 1-2 órát. Vágja a kocsit apró négyzetekre, hogy szolgáljon.
- Ha hozzá akarja adni a sárgabarack dekorációkat, olvassa el a zöld cukorka bevonatot a mikrohullámú sütőben, és 30 másodpercenként keverje meg a túlmelegedés elkerülése érdekében. Öntsük az olvadt bevonatot egy papírkúpba (ajánlott) vagy egy műanyag zacskóba, amelynek lyuk van a sarokban. Csövek egy sárgaréz alakú tetején minden fudge téren. Hogy megkönnyítsék, szívesen gondolok rájuk, mint három, a központban összekötött szív, egy alsó szárú szárral. Míg a bevonat még mindig nedves, akkor aranyporral vagy cukorgyöngyökkel tetszethet a sárgabarackra, ha akarod. Ismételje meg, amíg az összes fudge-darabnak van édeskés álarcja.
- Tárolja a Shamrock Fudge-t légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb két hétig.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 132 |
Összes zsír | 6 g |
Telített zsír | 4 g |
Telítetlen zsír | 2 g |
koleszterin | 11 mg |
Nátrium | 14 mg |
Szénhidrát | 19 g |
Élelmi rost | 0 g |
Fehérje | 1 g |