A tejszínes homár szépen ízesített egy kis Creole vagy Cajun fűszerekkel és parmezán sajttal.
Tálaljuk ezt a finom tejszínes homárt a sült kenyérhéjra vagy pörkölt angol muffinokra, valamint egy mesés salátával.
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál vajat
- 3 evőkanál zöldhagymát (vékonyra szeletelve)
- 2 evőkanál édes piros borssal (kockára vágott)
- 1 rib zeller (vékonyra szeletelve)
- 3 evőkanál liszt (minden célra)
- 1/2 teáskanál Creole vagy Cajun fűszerezés vagy más fűszerezett só keverék
- 1 1/2 csésze tejet
- 1 1/2 csésze homárhúst (kockára vágott, főtt)
- Opcionális: só és fekete bors (frissen őrölt, ízesítve)
- 1/2 csésze parmezán sajt (friss aprított, plusz többet a körettel, ha kívánja)
- 1 teáskanál petrezselyem (friss apróra vágva, plusz plüss, opcionális)
- 4-6 sült kagylós keksz vagy pörkölt angol muffin
Hogyan készítsünk
Hűtsük le a vajat közepes hő hatására; adjunk hozzá szeletelt zöldhagymát, paprikát és zellert. Sauté-t kevergetve addig, amíg a zeller nem pihent. Keverjük a lisztet addig, amíg keverjük; adjunk hozzá Creole fűszerezést. Keverje hozzá a tejet, és folytassa a főzést, folyamatosan kevergetve, amíg megvastagodott és pezsgő. Keverje hozzá a parmezán sajtot, amíg meg nem olvad. Az ízlés szerint hozzáadja a homárt, a sót és a borsot. Heat through; keverjük meg petrezselyem, ha használ.
Spoon a tejszínes homár keveréket forró sült tészta kagyló vagy over pirított angol muffin és díszítse egy kicsit parmezán sajttal és petrezselyem, ha szükséges.