Uborka, paradicsom és avokádó saláta balsamikus és herb vinaigrette

Ez az uborka, paradicsom és avokádó saláta ropogós, zamatos, krémes, hűvös nyári kedvenc. A paradicsomot, az avokádót, a vegyes édes gyógynövényeket és a vöröshagymát könnyű balzsamos vinaigrette ízesítik. Ez a recept kivételes nyári saláta, amely még jobban szolgálja a zöldágyat: a spenót, a romaine, a rucola mind nagy lehetőségek. A uborka nagyon hidratáló (több mint 95% víz), hûtés és gyulladáscsökkentõ; bőséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, és szilícium-dioxidban gazdagok, ami kiváló a kötőszövethez és a hajhoz. A paradicsom rendkívül gazdag C-vitamin, béta-karotin és likopin, valamint számos más antioxidáns, amelyek mindegyike kiváló a szív-és érrendszeri egészségre. A gyulladáscsökkentő avokádó tele van előnyös zsírokkal és meglepő karotinoidokkal, beleértve a béta-karotint és a luteint, valamint a szálakat, a K-vitamin és a B-vitaminokat. A bazsalikom erős antioxidáns, és úgy vélik, hogy rákellenes és vírusellenes tulajdonságai vannak. Kérjük, gondoskodjon arról, hogy a saláta ízét, paradicsomot és fűszernövényeket válasszon, mivel ezek mind az erősen permetezett növények piszkos tucat listáján szerepelnek. Az avokádók és a hagymák jól vannak a tiszta 15-en, így amikor mindig ökológiai termékeket használok, ezek kevésbé kritikusak. Szeretjük ezt a salátát a Perfect Roast Chicken- szel, valamint a tenger gyümölcseivel, vagy egy saláta tálban.

Amire szükséged lesz

• 4 Kirby vagy 2 perzsa vagy más mag nélküli uborka, 1/4 "körökben szeletelve
• 2 bélszínt vagy 3 szilva paradicsomot vágva ék
• 1 Haas avokádó, hámozott, kavicsos és kockás
• 1/2 kis vöröshagyma, szeletelve nagyon vékony
• 1 csésze bazsalikom, menta vagy koriander levelek, vagy a három kombinációja
• 1-2 evőkanál extra szűz olívaolajat
• 2-3 teáskanál balzsamecetet
• Tengeri só és frissen őrölt bors

Hogyan készítsünk

1. Helyezze a szeletelt uborka, paradicsom ék, avokádó, szeletelt hagyma és gyógynövényeket egy rozsdamentes vagy üvegedénybe.
2. Sziszegni az olívaolajjal és a balzsamecettel, és szezonozni a tengeri sóval és több őrölt borssal.
3. Tálaljuk azonnal, vagy enyhén lehűtjük.
   

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	220
Összes zsír	16 g
Telített zsír	2 g
Telítetlen zsír	10 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	102 mg
Szénhidrát	20 g
Élelmi rost	7 g
Fehérje	5 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)