01/09
Friss vöröshagyma, galangal (vagy gyömbér) és fokhagyma olajban.
- Hozzávalók
- 1 csomag szárított kerek rizskötés (elérhető az ázsiai élelmiszerboltokban)
- 3 gerezd fokhagymát aprítva vagy aprítva
- 1 vöröshagyma, szeletelve és aprítva
- 1 hámozott, hüvelykujj méretű galangal (vagy gyömbér)
- 1 csomag "marhahúst" vagy "csirke" búzaszintát tartalmazó csíkokat (vagy helyettesítsen körülbelül 1 1/2 csésze marhát vagy csirkecsíkot, ha nem vegetáriánus)
- 1 fejű brokkoli, apró florettekre vágva
- 1 Thai padlizsán (vagy 1/2 japán padlizsán), apróra vágva vagy apróra vágva
- 1 csésze friss bazsalikom, nagyjából apróra vágva
- Szósz
- 1-2 tbsp. fekete bab és fokhagymás szósz, az ázsiai élelmiszerboltokban
- 1/2 ts. sötét szójaszósz
- 2 tk. könnyű szójaszósz
- 1 evőkanál. halszósz VAGY 1 evőkanál. szója szósz, ha vegetáriánus
- 1 evőkanál. rizsecet
- 3 evőkanál. víz
Először helyezze a wokot vagy a nagy serpenyőt középsõ magas hõmérsékletre. Add hozzá 2 evőkanál. olaj (mint a canola), majd a hagyma, galangal vagy gyömbér és fokhagyma. Keverjük össze, 1 percig.
02/09
Adjunk hozzá marhahús vagy búzaszintint, és keverjük sütjük.
Add hozzá a marhahúst, a csirkehúst vagy a búzaszukint csíkokat, és főzzük sütésig - 5-7 percig, a hús vastagságától függően. Megjegyezzük, hogy a búzasikér "marhahús" csíkok (itt láthatóak) már főzve vannak - csak fel kell melegíteni (1-2 perc keveréses sütés elég). Adjunk hozzá egy kis vizet a wok / serpenyőbe (1 evőkanál egy időben), amikor túl száraz lesz.03/09
Add hozzá a zöldségeket, és keverjük sütjük.
Add brokkoli és padlizsán, és továbbra is keverjük sütjük 1-2 percig, vagy amíg a brokkoli zöldes zöld színű és padlizsán lágy.04/09
Keverjük össze és adjunk hozzá fekete bab mártást.
Keverje össze a mártás összetevőket. Adjuk hozzá a wokhoz vagy a serpenyőbe. Keverjük össze rövid ideig keverjük (1 perc). Távolítsuk el a hőtől és készítsük el a kívánt sós íz tesztet. Ha nem elég sós, adj hozzá egy kis halas szószot vagy szójaszószt. Ha túl sós, add hozzá a lime juice szorítását. Fedjük le a meleget.
05/09
Készítsünk rizskötéseket.
Helyezze a rizst egy tágas pultra vagy asztalra egy nagy tál meleg vízzel (az ujjait be kell dugnia, tehát nem túl forró). Vagy készítsd el a tekercseket, vagy a családod és a vendégdobások sajátosak legyenek. (Ez lehet szórakoztató egy párton, és a gyerekek különösen élvezik a folyamatot). Csúsztassa az egyik rizs csomagolóanyagot a forró edénybe, és hagyja 30 másodpercig 1 percig lágyulni.06/09
Spooning a töltés
Ha a csomagolóanyag puha, távolítsa el a tálból és helyezze tiszta felületre. Spoon néhány meleg fekete babot töltő wok a csomagoláson. Adjon hozzá egy friss bazsalikomot, majd hajtsa át az egyik végét.07, 09
Folytatás Wrap
Folytassa a másik végének összehajtásával. Ezután emelje fel a burkolat hosszú oldalát, és töltsön rá a töltés fölé, hogy létrehozzon egy rönkszerű tekercset.08, 09
Befejezi a csomagolást.
Hajtsa fel a fennmaradó rizsbevonatot, nyomja meg a végét, hogy rögzítse.09. 09. sz
Készíts egy könnyű pácolt mártást és élvezd!
Ahhoz, hogy a friss tekercsekhez mártott mártást készítsen, egyszerűen keverje össze az 1 evőkanál. szója mártással 4 evőkanál. szilva mártással. Add hozzá a chili mártást, ha kedveled a fűszeres, vagy szolgálja az oldalon. VAGY, ha kedveled a földimogyoró mártással, nézd meg ízletes Thai Földimogyoró Dipping Sauce Recept. Most dip és élvezze !!