Friss vöröshagyma, galangal (vagy gyömbér) és fokhagyma olajban.
Sült hagyma, galangal és fokhagyma. D.Schmidt
Hozzávalók
1 csomag szárított kerek rizskötés (elérhető az ázsiai élelmiszerboltokban)
3 gerezd fokhagymát aprítva vagy aprítva
1 vöröshagyma, szeletelve és aprítva
1 hámozott, hüvelykujj méretű galangal (vagy gyömbér)
1 csomag "marhahúst" vagy "csirke" búzaszintát tartalmazó csíkokat (vagy helyettesítsen körülbelül 1 1/2 csésze marhát vagy csirkecsíkot, ha nem vegetáriánus)
1 fejű brokkoli, apró florettekre vágva
1 Thai padlizsán (vagy 1/2 japán padlizsán), apróra vágva vagy apróra vágva
1 csésze friss bazsalikom, nagyjából apróra vágva
Szósz
1-2 tbsp. fekete bab és fokhagymás szósz, az ázsiai élelmiszerboltokban
1/2 ts. sötét szójaszósz
2 tk. könnyű szójaszósz
1 evőkanál. halszósz VAGY 1 evőkanál. szója szósz, ha vegetáriánus
1 evőkanál. rizsecet
3 evőkanál. víz
Először helyezze a wokot vagy a nagy serpenyőt középsõ magas hõmérsékletre. Add hozzá 2 evőkanál. olaj (mint a canola), majd a hagyma, galangal vagy gyömbér és fokhagyma. Keverjük össze, 1 percig.
02/09
Adjunk hozzá marhahús vagy búzaszintint, és keverjük sütjük.
Keverjük össze a sütés marhahús vagy a búzasikér. D.Schmidt Add hozzá a marhahúst, a csirkehúst vagy a búzaszukint csíkokat, és főzzük sütésig - 5-7 percig, a hús vastagságától függően. Megjegyezzük, hogy a búzasikér "marhahús" csíkok (itt láthatóak) már főzve vannak - csak fel kell melegíteni (1-2 perc keveréses sütés elég). Adjunk hozzá egy kis vizet a wok / serpenyőbe (1 evőkanál egy időben), amikor túl száraz lesz.
03/09
Add hozzá a zöldségeket, és keverjük sütjük.
Keverjük össze a zöldségeket. D.Schmidt Add brokkoli és padlizsán, és továbbra is keverjük sütjük 1-2 percig, vagy amíg a brokkoli zöldes zöld színű és padlizsán lágy.
04/09
Keverjük össze és adjunk hozzá fekete bab mártást.
Black bean mártással. D.Schmidt
Keverje össze a mártás összetevőket. Adjuk hozzá a wokhoz vagy a serpenyőbe. Keverjük össze rövid ideig keverjük (1 perc). Távolítsuk el a hőtől és készítsük el a kívánt sós íz tesztet. Ha nem elég sós, adj hozzá egy kis halas szószot vagy szójaszószt. Ha túl sós, add hozzá a lime juice szorítását. Fedjük le a meleget.
05/09
Készítsünk rizskötéseket.
A rizsburkolatok puhítása. D.Schmidt Helyezze a rizst egy tágas pultra vagy asztalra egy nagy tál meleg vízzel (az ujjait be kell dugnia, tehát nem túl forró). Vagy készítsd el a tekercseket, vagy a családod és a vendégdobások sajátosak legyenek. (Ez lehet szórakoztató egy párton, és a gyerekek különösen élvezik a folyamatot). Csúsztassa az egyik rizs csomagolóanyagot a forró edénybe, és hagyja 30 másodpercig 1 percig lágyulni.
06/09
Spooning a töltés
A csomagolás kezdete. D.Schmidt Ha a csomagolóanyag puha, távolítsa el a tálból és helyezze tiszta felületre. Spoon néhány meleg fekete babot töltő wok a csomagoláson. Adjon hozzá egy friss bazsalikomot, majd hajtsa át az egyik végét.
07, 09
Folytatás Wrap
Folytatva a friss tekercset. D.Schmidt Folytassa a másik végének összehajtásával. Ezután emelje fel a burkolat hosszú oldalát, és töltsön rá a töltés fölé, hogy létrehozzon egy rönkszerű tekercset.
08, 09
Befejezi a csomagolást.
A friss tekercs befejezése. D.Schmidt Hajtsa fel a fennmaradó rizsbevonatot, nyomja meg a végét, hogy rögzítse.
09. 09. sz
Készíts egy könnyű pácolt mártást és élvezd!
Élvezze a friss hengereket chili és mártással. D.Schmidt
Ahhoz, hogy a friss tekercsekhez mártott mártást készítsen, egyszerűen keverje össze az 1 evőkanál. szója mártással 4 evőkanál. szilva mártással. Add hozzá a chili mártást, ha kedveled a fűszeres, vagy szolgálja az oldalon. VAGY, ha kedveled a földimogyoró mártással, nézd meg ízletes Thai Földimogyoró Dipping Sauce Recept. Most dip és élvezze !!