Ez a sült marhahús goulash a marhahús és a paprika klasszikus kombinációja, paradicsompürével, tejföllel, és néhány lisztet a folyadékok megvastagítására.
A klasszikus magyar gulyás sokféle változata létezik, de a legtöbb paprikával kiegészül. Paradicsom vagy paradicsompüré viszonylag modern kiegészítések.
A zöldségekkel és egyéb összetevőkkel kapcsolatos gulyásért lásd a tippeket és a változatokat.
Amire szükséged lesz
- 1 - 1 1/2 font zsemle pörkölt hús vagy sovány mandulás steak (vágott 1 hüvelyk kocka)
- 1 csésze vöröshagyma (apróra vágva)
- 2 apró szegfűszeg fokhagymával (darált)
- 1/2 teáskanál kóser sót
- 1/2 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
- 1/2 csésze vizet vagy marhahúst
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 2 evőkanál édes paprika
- 2 evőkanál lisztet
- 1/4 csésze vizet vagy marhahúst
- 1/4 csésze tejföl
- forró főtt vajas tészta
- Díszítmények: mákos magvak
Hogyan készítsünk
Helyezze a marhahúst lassú tűzhelybe az apróra vágott hagymával és fokhagymával. A marhahús keveréket megkenjük kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Egy tálban egyesítse az 1/2 csésze állományt vagy vizet, paradicsompürét és paprikát; keverjük vagy keverjük össze. Öntsük át a marhahús keveréket.
Fedjük le és főzzük LOW 7 és 9 óra között.
Kombináljuk a lisztet, a vizet és a tejfölt; keverjük össze a hús keverékkel. Cook, fedetlen, a HIGH körülbelül 10 percig, vagy amíg enyhén megvastagodott.
Tálaljuk vajas tésztával. Kívánt esetben tészta mákos magokkal.
Tippek és változatok
- Adjunk hozzá 1/2 csésze kockára vágott sárgarépát a marhahús keverékhez.
- Adjunk hozzá 1/2 csésze szeletelt sört a marhahús keverékhez.
- Adjunk hozzá 1/4 csésze kockára vágott paprikát a marhahús keverékhez.
- Adjunk hozzá 1/2 teáskanál köménymagot és 1 babérlevelet.
- Hagyja el a tejfölt, ha kívánja.
Akár ez is tetszhet
Lassú tűzhely sertés gulyás savanyú káposzta