Baby Pattypan Squash Gratin

Ez az étel csodálatos kis pattypan squash-ot visz, és teljes kényelmesebb ételré alakítja őket. A Pattypan squash bébi nyári squash, kicsi és kerek, egy kicsit olyan, mint egy mini repülő csészealj. Sárga, zöld és fehér fajtákkal jönnek, és nem számít, hogy mit használsz ebben az ételben, bár szép a színválaszték megjelenítéséhez vizuálisan. Nagyon enyhe ízűek, mint minden nyári squash, és a bőrük teljesen tiszta és ehető. Ha nem találsz pattypan squash-t, biztosan használhatsz vastag szeleteket a nyári squash és a cukkini helyett.

Amire szükséged lesz

• 1 teáskanál darált fokhagymát
• 3 csésze szeletelt svájci cseresznye levelek, megtisztítva és szeletelve
• 1/4 csésze olívaolaj
• 3/4 csésze nehéz krémet
• 1 teáskanál darált fokhagymát
• 1/2 teáskanál kóser sót
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 csésze reszelt Gruyere, osztva
• 1 1/2 £ baba pattypan squash, vágott és felére csökkent

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük elő a sütőt 375F-re. Könnyedén vajat egy sekély 1 1/2-es sütőedénybe, vagy permetezzünk sörtetős főzéssel.
2. Egy élelmiszer-feldolgozóban fejtse be a fokhagymát és a svéd cseresznyét apróra vágásig. Add hozzá az olívaolajat és a pürét, amíg össze nem.
3. Egy nagy tálban keverje össze a krémet, apróra vágott cseresznyét, sót és borsot, és fél csésze Gruyere-t. Adjuk hozzá a pattypan squash-t, és használd a kezedet, amíg a squash nem lesz jól bevonva a krém keverékkel. Fordítsa a squash a kész sütés serpenyőbe. Húzza meg a fennmaradó 1/2 csésze reszelt sajtot tetejére.

1. Sütjük kb 35 percig, amíg a sajt szépen pirított, és a sütő barázdál a széleken. Hagyjuk ülni körülbelül 5 percig, majd forró.

Ez a krémes, sajtos növényi gratin nagyszerűen megy a rizs vagy szelet kenyérrel.

A Gratin egy francia kulináris technika, amelynek során egy sekély ételben sütik, amelyben hagyományosan is szolgálják. Általában sajtot, tojást és / vagy vajat tartalmaz. Általában egy aranyszínű kéreg van a tetején, amit a felsőruha alatt lehet elérni. A krumplit népszerű burgonyával készítik, bár más verziók kiemelhetik más zöldségeket, tésztákat vagy tenger gyümölcseit.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	297
Összes zsír	27 g
Telített zsír	12 g
Telítetlen zsír	12 g
koleszterin	58 mg
Nátrium	399 mg
Szénhidrát	6 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	9 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)