Amire szükséged lesz
- 2 csésze durva búzadara (helyettesítő Farina vagy búzakrém)
- 1/2 csésze növényi olaj
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1/4 csésze dió (durván durvára vágva), plusz többet a feltöltésre, ha szükséges
- 1/4 csésze fenyőmag
- 1/4 csésze mazsola
- A szirup számára:
- 4-1 / 2 csésze vizet
- 2-1 / 2 csésze cukrot
- 1/2 csésze méz
- 3 kis darab fahéjas bot
- 3-4
- egész szegfűszeg
- 2 hüvelykes narancshéjdarab
- Földes fahéj (porelszíváshoz)
Hogyan készítsünk
Készítsük el a szirupot: Egy közepes serpenyőbe adjunk hozzá vizet, cukrot, mézet, fahéjas rudakat, szegfűszegeket és narancshéjat. Forraljuk 5 percig, majd csökkentjük a hőt és enyhén főzzük. Távolítsa el a fahéjat, a szegfûszeget és a narancshéjat.
Egy másik nagyobb serpenyőben, közepes magas hő hatására, add hozzá az olajat és a hőt, amíg csillog. Adjuk hozzá a durva búzát és főzzük, gyakran kevergetve, hogy megakadályozzuk a ragadást. Főzzük a búzát az olajban, amíg a szemek el nem kezdik a pirítóst és mély aranyszínt váltanak.
Távolítsa el a fazékot a melegből, és óvatosan adjon hozzá forró szirupot a búzakeverékhez. A búzamicsapódás, a buborék és a ropogás miatt vigyázz, nehogy megégesse magát. Keverjük bele a diót, a mazsolát és a fenyőmagot, és főzzük tovább, amíg a gabona el nem szívja az összes folyadékot.
Óvatosan fedje le a edényt, és hagyja félre 10-15 percig lehűlni.
Keverjük a keveréket puding penészgéppé vagy egyedi rámekinekbe. Hagyja a pudingot szobahőmérsékletre hűlni tálalás előtt.
Tálaljuk, szórjuk meg fahéjjal és néhány apróra vágott anyával (ha szükséges).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 541 |
| Összes zsír | 30 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 27 mg |
| Nátrium | 21 mg |
| Szénhidrát | 71 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |