Mivel a búzakorpa lisztet tipikusan sűrítőanyagként használják a gravitáknak, hálaadásnak és más alkalmakkor, amikor a mártás egy vágott termék, a gluténmentes diétát követők számára komplikált. A jó hír az, hogy a gluténmentes pulyka mártást könnyű elkészíteni, és ugyanolyan finom, mint a búzaalapú mártás.
Ez a recept a gluténmentes hálaadás menük számára készült, de ugyanolyan élvezetes júliusban, grillezett pulykával. Néhány perc alatt, egyszerű összetevők, akkor lehet egy mártást bárki az asztalnál élvezheti.
Próbáld ki édes rizslisztet, néha "sushi" rizslisztet, a vastagabb sajtok és levesek kitűnő eredmény eléréséhez. Alternatívaként gluténmentes kukoricakeményítőt használhat.
A gyümölcshéjektől és drippingsektől elfogyasztott tejet vagy fehérborokat használva fokozza a pulyka mártás ízét.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze pulyka drippings (és fenntartott gyümölcslevek a
- pörkölő serpenyő )
- 2 evőkanál édes rizslisztet (OR
- gluténmentes kukoricakeményítő)
- 1/2 víz (VAGY tej vagy fehérbor)
- Só és fekete bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Amikor a pörkölt pulykát elkészítjük, öntsük a pépes gyümölcslevet egy 2 csészéses mérőedénybe vagy tálba.
- Használjon egy spatulát, hogy az ízletes serpenyőbe csöpögjön a csészébe vagy a tálba.
- Amikor a csésze tetejére emelkedik a zsír, töltsön le 1/4 csésze zsírt és öntsön egy közepes serpenyőbe vagy serpenyőbe. Távolíts el minden maradék zsírt.
- Keverjük össze a kukoricakeményítőt 1/2 csésze vízzel vagy fehérborral. Keverjük addig, amíg sima és oldódik.
- Adjunk hozzá maradék leveslevet a zsírhoz a serpenyőben.
- A tálban sütjük fel a feloldott kukoricakeményítőt, és közepes lángon főzzük, miközben kb. 5 percig habverjük tovább, amíg megvastagodik.
- Sóval és borssal ízesítse. Szolgáljon azonnal.
Cook's Note : Fokozatosan megszórjuk az édes rizslisztet, ha szükséges, hogy megkapja a vastagságát, amit keres. Ha kukoricakeményítőt használ a sűrítéshez, adj hozzá még többet, először 2 evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál hideg vízzel. Ezt úgy hívják, hogy "szuszpenziót" készítenek, és megakadályozzák, hogy a kukoricakeményítő hozzáadódjon a forró mártáshoz. Fokozatosan öntsük a mártást a kívánt vastagságra.
Emlékeztető : Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, a serpenyők és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 457 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 226 mg |
| Nátrium | 372 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 68 g |