Ezek a jól fűszerezett kagylós burgonya egy alapvető fehér mártással kombinálva krémes és finom serpenyőt készít.
A burgonyát apróra vágott sajtokkal és kis paprikával tálaljuk a kiszolgálás előtt. Használjon cheddar vagy Gruyere sajtot ebben a receptben.
Lásd az olvasó megjegyzéseit több összetevő javaslat és ötlet.
Amire szükséged lesz
- 1 - 1 1/2 csésze hagyma (vékonyra szeletelve)
- 4 1/2 to 5 csésze burgonya * (vékonyra szeletelve)
- 2 teáskanál só (osztva)
- 3 evőkanál vajat
- 2 evőkanál és 1 teáskanál liszt
- 1 3/4 csésze tejet
- 1/8 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
- 2 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
- 1/2 - 1 csésze aprított Cheddar sajt vagy Gruyere
- Díszítmények: paprika (színes)
Hogyan készítsünk
Melegítsük fel a sütőt 400 ° C-ra. Viddünk egy sekély, 2-quart tálat.
Hozjon 2-3 hüvelyk vizet a közepes serpenyőbe forrni; adjunk hozzá hagymát, szeletelt burgonyát és 1 teáskanál sót. Fedjük le és forraljuk 5 percig; csatorna.
Olvadt vajat ugyanabban a serpenyőben; keverjük össze a lisztet, a borsot és a maradék teáskanálnyi sót. Főzzük, kevergetve, 2 percig a lisztet főzzük.
Fokozatosan keverje fel a tejet és főzzön addig, amíg megvastagodik, folyamatosan kevergetve.
Keverje hozzá a petrezselymet.
Kombinálja a burgonyát a fehér mártással; helyezzük az elkészített sütőedénybe és sütjük, fedjük le, kb. 35 percig.
Megszórjuk a darált sajtot és a paprikát a burgonyánál, és 3-6 percig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad.
* Tipp: A viaszos burgonya jobban tartja alakját, és a legjobb választás a kagylós burgonya, gratin és burgonyasaláta számára. Használjon új burgonyát, vörösbarnított burgonyát, kerek fehéreket vagy lila burgonyát ebben a receptben.
Olvasó megjegyzések
"Csak vittem egy gyülekezeti vacsorára a templomomért, és nagy sikert arattam, felszeletelt piros kóstolt burgonyát és édes hagymát használtam, megdupláztam a borsot, és amikor elkészítettem a vajat és a lisztet, - a búzadarabot is hozzáadja a roux-ban, miközben megrepedt, ami javítja mind a lisztet, mind a bors ízét, valamint éles cheddarot és tisztességes paprikát is. a sajtot pirították és enyhén elevenítették, a másik négy nő pedig a vacsorán három megkérdezte a recepteket, és két férfi megjegyezte, hogy mennyire kedvelik a burgonyát, tehát egy határozott találatot! - Gilbert
"Ez a recept félelmetes volt, nem volt olyan petrezselyem, így használt koriander, és Monterey Jack sajtot és füstölt paprikát használtam a toppings-ra, a receptek sikerének kulcsa a burgonya előkészítése, roston sült csirkével és grillezett "habanero chile sertés" kolbászt, ezek voltak a legjobb kagylós burgonya, amellyel eddig volt, bár sem a konyhámból, sem az étteremből. " - Kegyelem
"Kipróbáltam olyan sok kagylós krumplis receptet, amelyek kudarcot vallottak, egy kis félelem volt, hogy megpróbáltam ezt, olyan könnyű és olyan finom volt, hogy módosítottam a receptet, mert korlátozott összetevők voltak, csak két Yukont Arany burgonyát és egy közepes sárga hagymát adtam hozzá, és körülbelül fél csésze mexikói sajtkeveréket adtam a mártásnak, és az első 30 perc után az éles sajtdarabot felhúztam, és csökkentett receptet használva. - Heather
Akár ez is tetszhet
Mártással borított burgonya Bacon
Krémes mártott burgonya sonkával
Hash Brown Casserole zöldhagymával és tejföllel
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 399 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 49 mg |
| Nátrium | 1,408 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 14 g |