Ez az egyszerű, forró és sárgás curry ízletes! Számomra visszatért a gyermekkori családi ünnepek örömére Goa-ba. Gyakran eszünk ezt a curryot a közúti standokon vagy a strandfürdőkön. Olyan könnyű elkészíteni és ízlelni a sima főtt rizst.
Amire szükséged lesz
- 1 kg Goa kolbász, távolítsa el a húst a bőrről
- 4 evőkanál zöldség / canola / napraforgó étolaj
- 2 nagy krumpli hámozott és apróra vágva 1 "kockára
- 2 nagy hagyma szeletelt vékony
- 2 nagy paradicsom apróra vágott
- 3
- zöld csicsók
- 1 csésze forró vizet
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Öntsük a főzőolajat egy wok vagy mély, nehéz fenékű főzőedénybe. Melegítsük a közepes forróságig, amíg az olaj forró. Most adjuk hozzá a burgonya kockát, sütjük, gyakran kevergetve aranyat. Távolítsuk el egy hornyolt kanállal, és tegyük félre a papírtörölközőn a lefolyásra.
- Ugyanabban a wokban / edényben adjunk hozzá szeletelt hagymát és sütjük, amíg áttetsző. Keverjük össze gyakran.
- Add hozzá a paradicsomot és a zöld chilies-t, és megsütjük, amíg a paradicsom pépes.
- Adja hozzá a meleg vizet, a sót ízlés szerint és jól keverje. Forraljuk fel a vizet.
- Add hozzá a kolbászt és a sült burgonyát . Keverjük jól. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 20 percig.
- Kapcsolja ki a hőt és szolgálja a curry csövek forró, sima főtt rizs.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 465 |
| Összes zsír | 32 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 83 mg |
| Nátrium | 1,142 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 21 g |