Mindannyian hozzászoktunk az ízletes banán-gyors kenyerekhez, amelyeket a piacon találunk, de tudtad-e, hogy az ömlesztett kenyérhez hozzá is adod a banán darabot? Csakúgy, mint az almás mártással az élesztő tésztákhoz, a banán törmelék finom, édes ízeket ad a kész kenyérnek, és a morzsát nagyon nedvesvé teszi.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze tej (szobahőmérséklet)
- 1 ts aktív száraz élesztő
- 1/3 csésze banán (tört)
- 1 nagy tojás (enyhén megvert)
- 1 evőkanál vaj vagy margarin
- 1 evőkanál méz
- 1/2 ts sót
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 ts földi szerecsendió
- 2 csésze kenyérlisztet
Hogyan készítsünk
- Egy közepes tálban keverje össze a tejet és az élesztőt. Adjuk hozzá a mártott banánt, tojást, vajat, mézet, sót, fahéjat és szerecsendiót. Keverjük jól. Adjunk hozzá 1 csésze lisztet és keverjük össze újra. Lassan adjuk hozzá a maradék lisztet, elegendő lisztet, hogy tésztát készítsünk, ami követi a kanál körül a kanálot. Kapcsolja a tésztát egy enyhén lisztbe vágott felületre és 4 percig gyúrja meg, szükség szerint több lisztet ad hozzá, amíg a tészta puha és sima lesz. Helyezze a tésztát egy közepes zsíros tálba. Fordítsa a tésztát a tálba úgy, hogy a teteje enyhén zsírozott is legyen. Fedjük le egy tiszta ruhával vagy viaszpapírral, és hagyjuk felmelegedni egy meleg, vázlat nélküli helyre 1 órán keresztül, vagy amíg megduplázódik.
- Dobja le a tésztát a kezével. Fordítsa el a tésztát egy enyhén lisztbe helyezett felületre és gyúrja 4 percig, vagy amíg a buborékok ki nem kerülnek a tésztából. A tésztát egy kis kerek cipó formájává alakítsa. Helyezze a kenyeret egy zsíros sütőlapra vagy egy kis pizza tálra. Fedjük le és hagyjuk felmelegedni egy meleg, vakolatmentes helyet 45 percig, vagy amíg megduplázódik.
- 35-40 percig 350 ° C-on sütjük, vagy amíg a kenyér aranybarna, és üresen hangzik, amikor a tetejét megérinti. Vegye ki a cipót a lapból, és hagyja kihűlni egy kenyérsütőre.
Kenyérsütési tippek:
- Használhat bármilyen típusú tejet ebben a receptben: teljes tej, sovány, alacsony zsírtartalmú stb. Tej helyettesíthető vízzel és nem zsíros száraz tejzel is .
- A tejet szója, mandula vagy kesudió helyettesítheti.
- A tojást elhagyhatja ebben a receptben, és cserélje ki 1/4 csésze vízzel.
- A tojáshely helyett tojáspótló használható.
- A mártott banánt le lehet fagyasztani későbbi felhasználásra.
- Annak érdekében, hogy megakadályozza, hogy a méz ragadjon a mérőkanáljához, aprítsuk rá a kanál apró mennyiségű étolajra.
- Vegán vaj vagy kókuszolaj használható a vaj helyett.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 89 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 79 mg |
| Nátrium | 248 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 4 g |