10 Foods America átadta a világot

Olaszországban nincs paradicsom? Nem vanília Franciaországban? Írországban nincs burgonya? Igen, a bolygó egész kulináris tájképe teljesen más lenne, ha nem lenne ez a natív élelmiszer. By the way, a lista kedvéért, az Amerika kifejezést használjuk a nagyobb földrajzi kontextusban, beleértve Észak-, Közép- és Dél-Amerikát is.

• 01. oldal, 10

  Avokádó

  Az avokádó Mexikóból és Közép-Amerikából származó fa körte alakú gyümölcse. Bizonyíték van arról, hogy Közép-Amerikában már az 5000-es évek óta művelik. A máják úgy vélték, hogy az avokádó mágikus erejű volt és afrodiziákum volt. Valójában a név származik az azték szónál a gyümölcs "ahuacat", ami azt jelenti, "testikula".

  Az avokádó csodálatos selymes textúrája annak köszönhető, hogy nagy zsírtartalma meghaladja a 20% -ot. Annak ellenére, hogy nagy a zsír, ez a kedvező mono-telítetlen típus. A tengerészek az avokádó "vajkeverék" -nek nevezték, és valójában a húst használják, mint a vajat. Kalifornia az avokádó legnagyobb termelője Amerikában. Míg számos fajta nő, a legnépszerűbb a "Hass" fajta.

  Próbálja ki ezt az avokádót és a grapefruit salátát.

• 02. oldal, 10

  Chili Pepper

  A chili paprika, mind a forró, mind az édes, közös összetevője szinte minden fő konyhában világszerte. Nehéz idõt felidézni, amikor nem volt paprika Ázsiában vagy Európában, de mindez 10 000 évvel ezelőtt kezdõdött Amerikában. A paprika nyilvánvalóan az egyik az első amerikai növények által termesztett növény. Peruból Új-Mexikóig ezek az őskori emberek chili paprikát nőttek mind kulináris, mind gyógyászati ​​hasznukért.

  Kolumbusz Kristófot a "paprika" elnevezéssel kapta meg, mert úgy gondolta, hogy ízlik, mint az ázsiai fűszer (a borsófajták). Miután visszatértek Európába, gyorsan terjedtek a világon, különösen a trópusokon.
  
  Chili paprikák nélkül nem lett volna chili recept!

• 03. oldal, 10

  Csokoládé

  El tud képzelni egy csokoládé nélküli világot? Ez egy félelmetes gondolat. A kakaófa magjából származik, amely Dél-Amerikában őshonos. A kakaót több mint 3000 éve termesztik Közép-Amerikában és Mexikóban. A Maya és Aztecs kultúrák mindkettőt a kakaóbabot használták, de ez nem volt olyan édes, amit ma gondolunk. Erjesztették, és olyan italt adtak, amelyet gyakran chilipaprikával is ízesítenek. Modern csokoládé kakaóból készült, amely a pörkölt és a földi kakaóbabból készül.
  
  Milyen jobb módja annak, hogy megtapasztalják a csokoládét, mint egy hármas csokoládé torta recept ?

• 04. oldal, 10

  Kukorica

  Az indiánok "kukoricát" termesztettek a mai Mexikóban, több mint 5000 évvel ezelőtt. A "kukorica" ​​kifejezés valójában egy általános angol szó bármilyen szemcsés részecske esetében, amelyet leggyakrabban más gabonafélékre utalnak. A korai angol telepesek az "indiai gabonát", majd az indiai kukoricát nevezték az őshonos törzs terményes termésének, amelyet később csak "kukorica" ​​-ra rövidítették. A kukorica létfontosságú volt az első európai telepesek túlélésében, hiszen sokkal több gabonát termel a hektáron, mint bármely más termény, és frissen fogyasztva és hosszú ideig tárolható.
  
  Ez a kukoricacsirke a koloniális idők óta kedvelt.

• 05. oldal, 10

  papaya

  Kíváncsi vagyok, hogy Thaiföldön hány ember ismeri fel, hogy nemzeti terejük "Som Tam", amely egy édes és fűszeres saláta, amely éles, zöld papaya-ból származik, egy olyan gyümölcsön alapul, amelyet eredetileg trópusi Amerikában termesztettek ezrekkel ezelőtt. Azt mondod, soha nem volt papaya? Lehetséges, hogy van egy papain nevű papain nevű enzim, amely a leggyakoribb összetevő az összes olyan hízelgő húsban, amelyet fűszereztél, hogy te vagy a T-csont!

• 06. oldal, 10

  Földimogyoró

  Bizonyíték van arra, hogy a földimogyorokat Dél-Amerikában háziasították 7,00 évvel ezelőtt. A szakács számára a mogyoró minden bizonnyal egy dió, de egy botanikus számára technikailag egy "fás, nem hüvelyes hüvely". Igazán ez tényleg egy bab. Valahogy "fás, nem hüvelyes hüvelyesek" vaj és zselé szendvicsnek nincs ugyanaz a gyűrűje hozzá.

  Napjainkban Kína a világ legnagyobb mogyorótermelője. A portugálok 1600-as években hozták Kínába, és nagyon népszerűek voltak számos ételhez, hiszen bárki, aki kínai éttermet látogat, tudja.

• 07. oldal, 10

  Ananász

  Az "ananász" eredetileg egy régi európai kifejezés volt, amit most hívnak pinecones-nak. Amikor a felfedezők felfedezték ezt a gyümölcsöt az amerikai trópusokon, úgy nevezték őket "ananászoknak", mert úgy gondolták, hogy nagyon hasonlítanak. A papayahoz hasonlóan az ananász tartalmaz egy olyan enzimet, amely lebontja a fehérjét, amelyet az indiánok használtak a húsra.

• 08. oldal, 10

  Burgonya

  A keményítő gumó eredete Argentína őskori hegyeire vezethető vissza. Végül az egész Amerikába ment át, és végül visszavitte Európába, ahol sok otthont talált, Írország a leghíresebb. Míg eredetileg csak egy maroknyi fajták voltak termesztve, ma már több mint 5000 fajta van. Érdekes, hogy az amerikaiak által jelenleg élvezett kereskedelmi fajták valójában Európában fejlődtek.
  
  Nézze meg ezeket a nagy "ínyenc" burgonyapüré recepteket .

• 09. oldal, 10

  Paradicsom

  Az első paradicsom pontos dátumát és helyét még mindig vitatják, de a legtöbb forrás egyetért abban, hogy Dél-Amerikának őshonos. A máják voltak az első emberek, akiket ismerünk, a paradicsomot főzni. Európa és a világ többi része a spanyol felfedezőkön keresztül terjedt el.

  Volt egy kis idő a paradicsom elfogadására, mint élelmiszer a gyarmati Amerikában, ahol sokan tartott a régi hit, hogy a növény mérgező. Ez része a halálos éjszakai csillogó családnak. Gyakran termesztették dísznövényként gyümölcsüket és sötétzöld lombjaikat. El tudod képzelni az életet pizza nélkül ?!

• 10/10

  Vanília

  A mexikói eredetű vaníliát egy orchidea növény hosszú, vékony hüvelyeiből állítják elő. A név a spanyol "kis pod" szóból származik. A franciák beleszerettek a vanília babba, és elültették őket trópusi kolóniájukba, például Madagaszkárba, ahol a világ legnagyobb vaníliababjait ma termesztik. Az aztecek afrodiziákust tartottak a vaníliának, és ez a hírnév túlélte a mai napig.