Most, hogy a szamóca szezon van ránk, nem tudok ellenállni semmit és mindent a gyönyörű vörös bogyóval! A kerti kertünkben már régóta növekszünk, hiszen emlékszem, és semmi sem nyeri el az eper és a rabarbár édes / csipke kombinációját.
Ezek a muffinok enyhén édesek és kicsit tisztaak. A streusel feltöltés kiváló textúrát és egy kis extra édességet biztosít. A muffin alap Nigella Lawson áfonyás muffin receptjén alapul. Használom a muffin alapját a csokoládé chip muffinjaim , az áfonyás muffinok és az áfonya narancssárga muffinok számára ! Ezek a muffinok nedvesek, formájukat szépen tartják, és nagyon jól fagynak is! Ha a muffinokat előzetesen szeretnék elkészíteni, hagyd, hogy teljesen lehűljön (ez a rész nagyon fontos), majd helyezze őket egy nagy műanyag tasakba, és tegye őket a fagyasztóba. Egyszerűen felengedni őket, amikor készen állsz a szolgálatra! Ők fenntartják nedves textúrájukat és ízüket, amikor megfagyják őket így és sokkal jobbak, mint tárolni őket a pulton!
Ezeket a csecsemőket egy kis édes krémszínű vajjal, egy eper-lekvárral, vagy csak egyszerűen megeszik! Ízletes meleg vagy szobahőmérsékletűek! gyűrűzzük őket egy rászoruló barátnak, vagy készítsük el ízletes reggelijüket az ágyban!
Amire szükséged lesz
- A Muffinek:
- 6 evőkanál sózatlan vaj (olvadva)
- 1/2 csésze tejföl
- 3/4 csésze teljes tej
- 1 nagy tojás
- 1 1/3 csésze minden célra lisztet
- 2 1/2 teáskanál sütőport
- 1/4 csésze cukrot
- 1/4 teáskanál sót
- 1 csésze szamóca (apróra vágva)
- 3/4 csésze rebarbara (kockára vágott)
- A Streusel Topping:
- 3 evőkanál vaj (lágyítva)
- 1/4 csésze cukrot
- 1/4 csésze barna cukrot
- 1/4 csésze lisztet
Hogyan készítsünk
- Csinálj egy muffin ón papírtálcával. Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra.
- Kombinálja az összes streusel összetevőt egy kis tálban.
- Kezdje el a muffinokat, és állítsa be a streusel tetejét. Ügyeljen arra, hogy a vaj lehűljön, miután elolvasta. Keverjük össze a tejföllel, a teljes tejjel és a tojással egy mérőpohárba. Beat, amíg teljesen össze nem áll.
- Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót egy keverőedénybe. Keverjük addig, amíg össze nem keveredik.
- Óvatosan hajtsa be a nedves keveréket a száraz keverékbe. Légy nagyon óvatos, nehogy keveredjen. Győződjön meg róla, hogy nincsenek száraz összetevők a tálban. Ezután gyengéden hajtsa be az apróra vágott szamócát és a rebarbart.
- Használjunk egy kis fagylaltot vagy gumi spatulát, hogy a tésztát a papírbélésű muffin konzervdobozba töltsük, és töltsük fel a teljes térfogat körülbelül 3/4-ét.
- Minden egyes muffint tegyen fel egy evőkanálnyi streusel feltöltéssel. Sütjük a sütőben körülbelül 20 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta lesz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 259 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 105 mg |
| Nátrium | 378 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |