Ezek a fahéj tekercsek nem csak íze remek, csodálatosan fagyaszthatóak, és újra felmelegedhetnek a mikrohullámú sütőben. Ez a recept egy tucat fahéj tekercset lehet tenni a mazsola, vagy anélkül. Bár a vanília-fagylalt máz nem igazán szükséges, ez egy egyszerű utolsó pillanatban, amely elküldi a tekercseket a tetején. Más szavakkal, nagyon ajánlott tiszta fahéjas roll boldogsághoz.
Egy tipp: A tésztát hűtőszekrényként használhatod, és másnap megcsípheted a tekercseket!
Amire szükséged lesz
- A Roll:
- 1 1/2 csomagolás száraz
- élesztő (körülbelül 3-1 / 4 teáskanál)
- 1/4 csésze meleg vizet
- 1/2 csésze lerövidítése
- 1/3 csésze cukrot
- 1 1/2 teáskanál sót
- 1 csésze tej
- 1 tojást
- 4-5 pohár
- szitált lisztet
- 1 csésze vaj (olvadt, többé-kevésbé szükség szerint)
- 1 pohár
- barna cukor (többé-kevésbé szükség szerint)
- Opcionális: fahéj
- Opcionális: mazsola
- Vanília Frosting:
- 2 bögre
- porcukor
- 1 evőkanál vajat (olvasztott)
- 1 teáskanál vanília
- 2 - 4 evőkanál tej (vagy tejszín)
Hogyan készítsünk
- Adjuk hozzá a meleg vizet az élesztőhöz, és 10 percig áztassuk.
- Forró tej; öntsük át a lerövidítést. Adjunk hozzá cukrot és sót, és hűtsük pici. Adja hozzá az oldott élesztőt és a megvert tojást. Adjunk hozzá 4 csésze lisztet, és adjunk hozzá minden egyes adag után.
- A tészta legyen puha, de elég szilárd ahhoz, hogy kezelni tudja. Gyúrjuk a lisztes táblaig , amíg elasztikus és sima. Kerülje a túl sok lisztet. Fordítsd a tésztát egy jól olajozott edénybe. Hagyjuk 1-1 / 2 óra hosszat emelkedni.
- Nyomja le a tésztát, és ossza be egy működőképes méretűre. Roll tésztát ki egy téglalapba. Fedjük le az olvasztott vajat. Réteg nagyvonalúan barna cukor vastag réteggel *.
- Meghintjük a fahéjat * a kívánt módon. Ha szereted a mazsolát, réteg egy réteg mazsolát.
- Roll up jellyroll divat.
- Ollóval vagy egy darab szalaggal levágva szeleteket 1-1 / 2 hüvelyk vastag.
- Helyezze a szeleteket egy 8 vagy 9 hüvelykes kerek zsíros serpenyőbe. Helyezzen el egy szeletet a középső és más szelet körül. Nyomja le a gombot, hogy kiegyenlítse és töltse ki a serpenyőt. Addig emelkedj, amíg a tekercsek nagylelkűen feltöltik a serpenyőt ... körülbelül egy órát.
- Sütjük egy 350 ° C-os sütőben kb. 15-20 percig. Ha a tekercs túlságosan barna, fedje le a sütés végéig egy darab fogazott fóliát. Ne tekerje a tekercseket.
- Vegye ki azonnal a serpenyőből a lemezre való átfordítással, majd egy másik lemezre csúsztassa a tekercseket.
A Frosting esetében:
- Egy közepes tálban helyezzük el a cukrot, a vajat és a vaníliát. Ekkor elég tejet vagy krémet kevergetni ahhoz, hogy elférjen egy vastag, alig képes konzisztenciát keverni.
- A meleg tekercsek felett terítékre, amint egy lemezre helyezik, és hagyják, hogy a cukrászda megolvadjon, és bejusson a tekercsbe.
* Nagylelkű legyen mind a barna cukorral, mind a fahéjjal. Ez kb. 1/2 hüvelykes rózsaszín cukornádréteget tartalmaz, amelyet teljesen fahéj borít.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 475 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 73 mg |
| Nátrium | 156 mg |
| Szénhidrát | 52 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |