Ezek a régimódi remete sütik tele vannak ízekkel és textúrával, akárcsak a nagymama! A könnyű barna cukortartalmú süteményeket fűszerekkel és apróra vágott mazsolával ízesítik apróra vágott dió vagy pekándió mellett.
Használhatsz szárított áfonyát a napok vagy a mazsolák helyett, vagy pedig csokoládéval.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze növényi lerövidítés
- 1/4 csésze vaj (lágyítva)
- 1 csésze barna cukrot (szilárdan csomagolva)
- 1 nagy tojás
- 1/4 csésze kávé (hideg)
- 1 3/4 csésze egészséges liszt, 8 uncia
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sót
- 3/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- Választható: kötőszemű földi szegfűszeg
- 1 1/2 csésze apróra vágott dátum (vagy mazsola)
- 1/2 csésze apróra vágott dió (vagy pekándió)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra.
- Vágjon egy süteménylapot pergamentpapírral vagy enyhén zsírozza meg.
- Mérjük meg a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a fűszereket egy tálba. Keverjük össze és helyezzük félre.
- Egy keverőedényben, elektromos keverővel, verte a rövidítést, a vajat és a barna cukrot, amíg fény és bolyhos. Adjuk hozzá a tojást és a hideg kávét; alacsony sebességgel ütközik, amíg jól keveredik.
- Adjuk hozzá a lisztkeveréket, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.
- Hajtsa be a dátumokat, mazsolát és diót.
- Dobja el a sütemény tésztát lekerekített teáskanál vagy kis cookie-s csésze az elkészített cookie lapra, így körülbelül 2 cm-es cookie-k között.
- Sütjük az előmelegített sütőben 8-10 percig.
- Távolítsa el a cookie-kat azonnal egy hűtőrácsra.
Csinál körülbelül 4 tucat cookie-t.
Szakértő tippek
- Ha pergamentpapírt használ a soros cookie-lapokhoz, akkor gyorsítsa fel a folyamatot. Míg az egyik tétel süt, készítsen egy másik pergamenpapírt csepp süteménytésztával. Amikor az első tételt befejezte, csúsztassa le egy rackre. Óvatosan csúsztassa a betöltött pergamenpapírlapot a sütőlapra, és folytassa a sütést.
- Dobja le a süti tésztát egy sütőlapra, majd fagyassza le, amíg szilárd. A fagyasztott süti tészta cseppeket a fagyasztó táskájába vigye, és fagyassza be. Amikor készen áll a sütésre, helyezze el őket előkészített sütőlapokra, és hagyja, hogy szobahőmérsékleten 30-45 percig álljanak. Bake utasítás szerint.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 97 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 22 mg |
| Nátrium | 89 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |