A madárfészekleves néven is ismert, a kínai fecskefészekleves rockcukorral készült receptje édes desszert leves, amelyet a fecskefészek fészkeiből készítettek.
A legenda szerint a madárfészekleves fogyasztása visszaállíthatja egészségét és szépségét, és megfordíthatja az öregedés hatásait. Amint elképzelheted, a zsűri még mindig ki van ejtve.
Az igazi probléma a tényleges swiftlet madárfészkek megtalálása, mivel szűkös árucikkekké válnak, de vannak olyan online ázsiai értékesítők, akik az igazi dolgokat értékesítik.
Amire szükséged lesz
- 2 uncia madárfészek
- 4 csésze vizet
- 7 - 8 evőkanál zúzottkőcukrot, vagy ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- A madár fészkének előkészítéséhez hideg vízben több órán át vagy egy éjszakán át áztassa magát. Öblítsük le jól. Menj át a fészkeken és vedd fel a laza tollakat.
- Forraljuk fel a madár fészket kétszer úgy, hogy egy csésze vizet forraljuk fel, és 5 percig forraljuk a madár fészket. Drain, és még egyszer hozzáadni egy pohár vizet, forraljuk fel és pároljuk 5 percig. Drain, öblítsük le és szorítsuk szárazra.
- Helyezzük a madár fészket a potba, és adjunk hozzá 4 csésze vizet. Forraljuk fel és pároljuk, amíg a madár fészkei teljesen puha (legfeljebb 2 óra). Adjuk hozzá a kőzetcukrot, keverjük, hogy feloldódjon.
- Tálaljuk a levest forró.
Megjegyzés: Különleges alkalomra szeretné menteni ezt. Az autentikus madárfészkek meglehetősen drágák, nem meglepőek, mivel a fészkek a fecske keményített nyálából származnak. Jó választás lehet egy romantikus estére, mivel a madárfészket afrodiziákumnak tartják.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 5 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 11 mg |
| Szénhidrát | 0 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |