A Denver Omelet klasszikus éttermi megrendelés, különösen a hash barnák vagy pirítós oldalán. A sonkával, a hagymával, a paprikával és a sajtokkal magasra fűszerezett, önmagában is étkezés. És bár nincs semmi baj étkező étel, ez is egy egyszerű reggeli étel, hogy otthon és testre a saját ízlés szerint.
Mint a fűszeres reggeli? Adjon hozzá egy kockára vágott jalapeño-t . Csak szalonnát, vagy mersz mondani, Spam kéznél? Fordítsa fel, és cserélje ki a sonkát. És míg a cheddar a hagyományos választás, minden sajtot megteszünk.
Ez a recept teszi egy nagy omlett, amely könnyen táplálja két embert. De nyugodtan megduplázza, és két nagy omlettet készítsen egy négy-hatos tömegből. Hasonlóképpen, ossza meg feleslegessé a párt egyikét - csak egy kisebb serpenyőt használjon. Tálaljuk forró mártással vagy salsa, és élvezze!
Amire szükséged lesz
- 1 teáskanál canola vagy szőlőolaj
- 1/4 csésze fehér hagyma (kockás)
- 1/3 csésze zöld paprikát (kockára vágott)
- 1/3 csésze kanadai szalonna (vagy vastag vágott sonka, kockára vágott)
- Só, bors
- 1 evőkanál vajat
- 4 tojás (jól megvert)
- 1/2 csésze cheddar sajt (reszelt)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel az olajat egy közepes magas hőmérsékletű, nagyméretű, kb. 12 "-os közepes magas sütésű serpenyőben, majd hozzáadjuk a hagymát, a paprikát és a sonkát, és kb. 2 percig, vagy amíg enyhén pirított, és a zöldségek gyengék, de még mindig egy kicsit élesek Sózzuk és borsozzuk.
- Távolítsa el a zöldségeket és a sonkát egy tányérra. Óvatosan törölje le a serpenyőt egy száraz papírtörölközővel.
- Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és adj hozzá a vajat. Ha megolvadt, döntse meg a serpenyőt a vajjal. Adja hozzá a tojásokat.
- Amint a tojások elkezdenek felállni a széle körül, óvatosan használjon spatulát, hogy kicsit felemelje a széleket, és kissé billentse a serpenyőt, hogy a folyékony tojás a közepén futjon. Ismételje meg az omlettet, amíg csak annyit állít be, hogy ne fusson a szélhez, amikor dönt a serpenyőre. Ne hagyja, hogy az omlett túl keskeny legyen, és fordítsa le a hőt, ha túl gyorsan főzik.
- Sózzuk és borsozzuk a sajtot, tálaljuk a sajtot. Helyezzen egy fedőt vagy egy serpenyőt a serpenyőbe 1 percig, vagy csak addig, amíg a sajt meg nem olvad. Kapcsolja ki a hőt.
- Adjuk hozzá a főtt zöldségeket és a sonkát egy sorban az omlett közepén. Egy spatulát használjunk, és óvatosan futtassuk az omlett szélére, hogy ne szakadjon meg. Hajtsa az omlett egyik oldalát a tölteléken át, majd átfedje az ellenkező oldallal, és készítsen egy csomagot. Óvatosan csúsztassa az omlettet egy lemezre.
- Tálaljuk azonnal forró mártással vagy házi salsával és élvezze.