Super Easy Kenyér Recept a kezdőknek

Minden péknek el kell indulnia valahol, és ha új vagy a házi kenyérre, nincs könnyebb recept, mint ez az egy kenyér élesztő kenyér. A recept lágy törmeléket és nedves helyet termel, miközben a legtöbb konyhai alapanyagot megtalálja.

A kezdők megtalálják ezt a tökéletes bevezetést a nagy kenyér sütéséhez. Használhatja azt, hogy megtudja, milyen alapvető összetevők mennek kenyérbe, gyakorolják a gyúrást és egyéb technikákat, és fedezze fel a tökéletes sütési időt a sütőben.

A legjobb, ha egy kenyérrel kezdesz, hogy kiderüljön. Szükség esetén kisebb módosításokat végezhet egy második kenyéren. A család nem bánja a kísérleteidet, és hamar megtalálod, hogy miért sütik a saját kenyeredet annyit, mint a bolt megvásárlása a boltban.

A tapasztalt szakácsok azt is meglátják, hogy ez a recept a kísérletezés tökéletes alapja. Ha kalandvágyó, akkor szabadon változtathat és játszhat vele, hogy saját kenyér recepteket hozzon létre.

Amire szükséged lesz

• 3/4 csésze meleg vizet
• 1 csomag aktív száraz élesztő (2 1/4 teáskanál)
• 1 teáskanál sót
• 1 1/2 evőkanál cukrot
• 1 evőkanál zöldségcsökkentés
• 1/2 csésze tejet
• 3 csésze
• mindenféle liszt (kb.)

Hogyan készítsünk

Kenyérsütés keverése

Az első lépés minden kenyér receptben, hogy a tésztát. Nagyon könnyű, és néhány kenyér után megtalálja a tökéletes liszt mennyiségét.

1. Öntsük a meleg vizet egy nagy tálba.
2. A száraz élesztőt lassan keverjük, és addig keverjük, amíg az összes élesztő fel nem oldódik.
3. Adjuk hozzá a sót, a cukrot, a lerövidítést és a tejet a tálba.
   • Kenyérkutatás: A közönséges hitellel ellentétben a só nem ölte meg az élesztőt. Ez egyszerűen lelassítja az élesztő növekedését, és ezt késleltetőnek nevezik : a só "elzárja" az élesztőt.

1. Keverjük mindaddig, amíg mindent alaposan összekeverünk.
2. Keverjük össze az első 2 csésze lisztet.
3. Szükség esetén, hozzon létre több lisztet, egy evőkanál egy időben, amíg a tészta nem ül a kanál körül.

Fontos tipp: Nem kell a felhasznált lisztet használni a receptben, vagy szükség lehet több lisztre, mint amennyit felszólítottak. Az összegek sok tényezőtől függnek, beleértve az időjárást is, ezért a legtöbb kenyér recept csak hozzávetőleges mennyiségű liszthez szükséges.

Készítse elő és süsse meg a kenyér tésztát

Miután összekevered a kenyér tésztát, itt az ideje dolgozni és hagyni, hogy emelkedjen. Ez gyakran a színpad, amely sok péket elhagy a házilag készített kenyér elkészítéséből, mert időbe telik, amíg a kenyér felemelkedik, és gyakorolni fogja a tésztát gyúrni . Néhány kenyér után természetes lesz.

1. Kapcsolja ki a tésztát egy lisztes tábla és gyúrja. Adjunk hozzá aprókanál lisztet, ameddig szükséges, amíg a tészta puha és sima (nem tapad az érintésre).
2. Tegye a tésztát zsírozott vagy vajas tálba, fordítsa a tésztát úgy, hogy a tészta tetejét megnedvesítsék.
3. Fedjük le és hagyjuk, hogy a tészta meleg, vázlat nélküli helyre emelkedjen 1 órán át.
4. Dobja le a tésztát.
5. Készüljön le egy lisztes tábla és gyúrja.
6. Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra.
7. Formázza a tésztát egy kenyérbe, és tegye meg a vajas kenyérsütőben.
8. Fedjük le és hagyjuk emelkedni körülbelül 30 percig.
9. A felszaporított tésztát vágja le három vágással a tetején egy éles késsel.
10. Helyezzük a sütőbe, és körülbelül 45 percig sütjük, vagy amíg aranybarna.
11. Kapcsolja ki a kenyeret és hagyja kihűlni egy rackot vagy tiszta konyhát.

Néhány alapvető kenyérsütési tipp

Igaz, hogy a kenyér kicsit bonyolult lehet, de néhány sütési tippet nagyszerű kenyeret készítesz.

• Használjon palackozott vizet csapvíz helyett kenyér elkészítéséhez. A vízlágyítók és a klórozott nyilvános víz néha megölik az élesztőt, ami ahhoz szükséges, hogy a kenyér tészta felemelkedjen.
• A kenyeret azonnal kenyérsütés után kenyérsütjük, és lágy kéreget készítünk.
• A sütés előtti kefével sütjük meg a tejet, hogy sötét, fényes kéreget kapjunk.
• Kenje meg a tojásfehérjét a sütés előtt, hogy csillogó kéreg legyen.
• A kenyeret vízzel sütjük, miközben sütik, ropogós kéregben termelnek.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	58
Összes zsír	3 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	1 g
koleszterin	1 mg
Nátrium	316 mg
Szénhidrát	8 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	1 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)