Hogyan készítsünk csirke bastilát

01/07

Marokkó híres csirkebástya

A csirke Bastilla Marokkó híres csirkemellje. Finom sáfrányos csirke, fűszeres omlettek töltelék, és narancssárga virágvízzel édesített és ízesített ropogós sült mandula ráncos a ropogós, papírvékony péksüteményen. A porcukor és a fahéj díszíti az ízek finom keverékét.

Rengeteg időt vesz igénybe a bastilla, de minden lépés nem nehéz. Az alábbi fotók bemutatják a bastilla összeállítását és díszítését. Először is meg kell tennie a töméseket. Kövesse a Chicken Bastilla Recept utasításait.

02, 07

Készítsd a csirke, tojás és almás tölteléket

Kövesse a Bastilla receptet, hogy elkészítse a csirkehúst, a tojást és a mandulát.

A csirkét és a tojásokat egy nappal az összeszerelés előtt készítheti, de legjobb, ha a sült mandulát narancssárga virágvízzel és cukorral nem keverjük addig, amíg készen nem áll a bastilla összeállítására.

03. 07. sz

Állítsd elő a süteményt, a tojássárgáját és az olvasztott vajat

Hozzon létre egy munkaterületet a tészta tésztával, egy tojássárgája, és körülbelül 1/2 csésze olvasztott vajat.

Ez a fénykép mutatja a marokkói warqát (az oarka is tette ), de használhatja a phyllo tésztát is.

04, 07

Rétegezze az alsó süteményt

A bastilla összeállításához először gondoskodni kell egy alsó réteg süteményről. Nagyméretű körkörös olajozott serpenyővel vagy tálcával, mint vezetőjével átfedhet több marokkói warqa lapot, vagy két filé tésztát. Hagyja a tésztát a serpenyő vagy a tányér oldalán.

Minden alkalommal, amikor egy tésztát használ, ecsetje megolvasztott vajjal, mielőtt tészta egy újabb tésztát helyez rá.

05/07

Rétegezze a Bastilla-tölteteket

Rétegezzük a bastilla töménységeit a következő sorrendben:

1. Fedjük le az alsó réteg süteményt a sáfrány csirke töltelékkel.
2. Osztja a tojásos tölteléket a csirke felett.
3. Vágjunk fel egyetlen warqa kört, vagy egy filmből kettõ kört, és helyezzük a tojás tetejére. A süteményréteget süsse meg vajjal.
4. A süteményes réteget átterjeszti a sült mandula töltelékkel.

06, 07

Csatlakoztassa a Bastillát

Most a tészták rétegeit csomagoljuk a töltés körül, és még néhány réteget adunk hozzá, hogy simítsuk és formázzunk egy szép bástyát.

1. Tegye fel a tölteléket úgy, hogy a felesleges tésztát az alsó rétegekről felfelé hajtja a mandulák fölé.
2. Ahogy teljes egészében lezárja a tölteléket, hajtsa be és gyűrje a tésztát, ha szükséges, hogy kör alakú legyen. Ha a hajtogatott tészta túlságosan nagy méretűnek tűnik, vágja le a felesleges mennyiséget. Hajtsa a vajat a hajtogatott tészta tetején.
3. Adjuk át a warqa átfedő lapjait (használjunk dupla lapot a phyllo-hoz), hogy a sima felsőt lehessen a bastillá. Ne feledje, hogy vajat minden tésztát.
4. Óvatosan hajtsa fel a felesleges tésztát az oldalak körül, és a végeket a bastilla alja alá húzza. Megtalálhatja, hogy simán formázhatja kör alakját, ahogy ezt csinálja.

A bastilla tetejét és oldalát először megolvasztott vajjal, majd a tojássárgájával megkenjük.

A bastilla most készen áll a sütésre, éjszakára hűtésre vagy fagyasztásra. Fedje le a bastilát műanyag csomagolással, ha egy későbbi időpontban süt.

07, 07

Sütni, díszíteni és szolgálni a Bastilla

1. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. Olajos sütőlapot vagy lapot. (Egy lapos vagy nagyon sekély serpenyő lehetővé teszi a bastilának könnyű átadását, mihelyt sült.) Sütjük a bastilát, amíg ropogó és mély aranybarna, kb. Fél órát, ha a bastilla szobahőmérséklet volt, de hosszabb, ha a bastilla a hűtőszekrény vagy fagyasztó. Óvatosan vigye át a sült bastilát egy tálalólemezre.
2. Nagymértékben porlasztják a bastilla tetejét porcukorral.
3. A bastilla tetejét őrölt fahéjjal díszítjük. Ahhoz, hogy vonalakat, csipet kis mennyiségű fahéjat a hüvelykujjával és a mutatóujjával, és engedje el a fahéjat apránként.
4. Miután díszítették, a Csirke Bastilla kész szolgálni. Marokkói hagyomány az, hogy összegyűjti a bástyát, mindenki él a saját oldaláról. Ha tetszik, akkor a bastillaszeleteket is kiszolgálhatja.