Megcsináltam. A csaj-fil-hez legközelebb álló dolgot fejlesztettem ki - egy szendvics, ami valaha is létezett. Megkapta azt az édes, vajas és ropogós sült csirke ízét, amely így emlékeztet a déli gyorsétel kedvencére. A pirított burgonya tészta könnyű és szellős, és a savanyúságok segítenek átszűrni a szendvics gazdagságát. Ha nincs közeli csaj-fil-a ... vagy te, de nem akarsz hozzájárulni a nem-barátságos módon, akkor ez a recept az Ön számára!
Ne felejtsük el, hogy a csirke áztatását íróban elengedhetetlen! Nem csak a csirke ízét segíti, hanem segít kiszáradni is!
És ha nincs egy olajsütője, ne aggódj! Használhatja a nehéz edényt (mint az öntöttvas) mindaddig, amíg felcsavarja, hogy mindkét félnek elegendő ideje legyen a főzésre.
Amire szükséged lesz
- 1 csirkemell (félig szeletelve)
- 1 csésze író
- 1/2 csésze édes savanyú lé
- 2 csésze egészséges lisztet
- 1/2 ts. só (többet a befejezéshez)
- Opcionális: 1 evőkanál. porcukor
- 2 burgonya zsemle
- 1 tk. vaj (sózva)
- 4 kalapos savanyú zseton
- 3 csésze földimogyoró-olaj (vagy elegendő a süllyedéshez)
Hogyan készítsünk
1. Kezdje a csirke sütésével. Egy ziplock táskában adj hozzá írót, sóslevet és csirkét. Tömítse és hűtsön akár 48 órán keresztül. 48 órás sóoldatról találtam a legjobb, legösszetevőbb eredményeket, de egy 24 órás sóoldat csak finom lesz, ha nincs időd.
2. Miután a csirke sült, melegítse az olajat 350-360 fokosra. Ahogy az olaj fűt, szeleteljétek a lisztet egy sekély edénybe, és ha szükséges, keverje össze a sót és a porcukrot.
Távolítsuk el a csirkét a sóoldatból, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék leessen. Dörzsölje a sült csirkemellet a lisztbe úgy, hogy a külsején könnyű bevonat legyen. Adjuk hozzá a csirkét a forró olajhoz, és aranybarna színűre sütjük, és átfőzzük. Hagyja, hogy a csirke pihent egy papírtörölközőn, hogy felszívja a felesleges zsírt és befejezze a sós só megszórását.
3. Amint a csirke sütés közben hozzáadja a vajat a kis serpenyőbe, és pirítóssal tegye a burgonyat, amíg az arany és illatos.
4. Miután a csirkét sült, és a zsemle pirított, egyszerűen csak adjuk hozzá az író sült csirke a pirított burgonya zsemle és a teteje savanyúsággal. Szolgáljon azonnal.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 4102 |
Összes zsír | 372 g |
Telített zsír | 70 g |
Telítetlen zsír | 169 g |
koleszterin | 228 mg |
Nátrium | 3,890 mg |
Szénhidrát | 117 g |
Élelmi rost | 13 g |
Fehérje | 82 g |