Ez az egyszerű vegán és tejmentes tészta primavera recept egészséges főételként készíthető el. Egy egyszerű, krémes, házi készítésű fehér mártással és rengeteg fokhagymával és bazsalikomos ízzel készült, ez egy töltő edény, amely tökéletes a gyors és egyszerű vegetáriánus vacsorához. Próbáld ki és nézd meg, hogy nem csak úgy döntesz, hogy hozzáadja azt a szokásos go-to repertoárját, amit újra és újra készítesz.
A Pasta primavera az egyik olyan recept, amely számos különböző módon elkészíthető; tényleg nincs rossz út. Sok egészséges zöldséggel - köztük brokkolival, sárgarépával, gombaival és fagyasztott borsójával - ez az egyszerű tésztafélék primavera összeköti a zöldségeket és a tésztákat egy alacsony zsírtartalmú és vegán szójatejből készült fehér mártással, tápláló élesztővel az extra ízért. Alacsony olajjal és teljesen tejmentes, ez a tészta primavera angyal hajjal nagyon zsírmentes és teljesen koleszterinmentes.
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, kockára vágott
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- 1 evőkanál szárított bazsalikom
- 6 tb lisztet
- 3 csésze
- szójatej
- 1/4 csésze
- étkezési élesztő
- 1 kisfejű brokkoli, florettbe vágva
- 1 közepes sárgarépa, szeletelve
- 1/2 font szeletelt friss gomba
- 1 csésze fagyasztott borsó, felolvasztott
- Só és bors ízlés szerint
- 1 font angyal haj tészta
Hogyan készítsünk
- Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőbe közepes lángon. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, a fokhagymát és a bazsalikomot, és hagyjuk melegedni, amíg a hagyma áttetszővé válik 5-7 percig. Ezután keverjük össze a lisztet, hogy vastag paszta legyen.
- Lassan hozzáadja a szójatejet, folyamatosan kevergetve. Keverje hozzá a táplálék-élesztőt, majd főzzön alacsony hőtől addig, amíg a keverék sűrűsödik.
- Egy külön serpenyőben, növényi gőzölővel gőzölgessük a brokkoli virágokat és a szeletelt sárgarépát egészen addig, amíg alig türelmes, majd hozzáadjuk őket a fehér szószhoz a gomba és a felolvasztott fagyasztott borsó mellett. Sóval és borssal ízesítsük, majd alacsony hőségen főzzük, amíg teljesen felmelegszik, gyakran kevergetve.
- Főzzük az angyal haj tésztát csomagolási utasítások szerint, majd tésztapréspóra mártással tálaljuk az elkészített tészta fölé.
> Ezt a receptet a The Compassionate Cook Cookbook engedélyével újranyomtatják.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 855 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 696 mg |
| Szénhidrát | 148 g |
| Élelmi rost | 16 g |
| Fehérje | 30 g |