Hal: Grillezés

Forró és gyors, a halak főzésének legjobb módja

Sok információt kapunk arra vonatkozóan, hogyan kell a halakat megfelelően horgolni. Az első szabály, amit találtam, nem túl sok gondolat. A halakat grillezni kell. A közvetlen meleg a halat gyors, könnyű és a nedvesség eltávolítása nélkül állítja elő. A grillezett hal nagyon zamatos és lédús. A halak grillezésének második szabálya annak biztosítása, hogy ne tapadjon. Függetlenül attól, hogy olajozza a főzőfelületet, vagy a halat kevés olajellával keféljük össze, győződjön meg róla, hogy a tapadást nem igénylő felületen dolgozik.

Ettől eltekintve, a grillező hal egyszerű és gyors. A grillezést szó szerint halászhatja percek alatt, így a halak tökéletesek a munkahelyi étkezés után. Vegyél fel egy pár filét és két citromot, és világíts rá a grillre, amint hazaérsz. A halak kiválóan alkalmasak a vacsorákra is, ha folyamatosan áramlik a vendég. A vacsora előtt megkaphatja a halat egy pácban (vagy másképpen felszeletelve), és néhány percig világítani tudja a grillet, mielőtt mindenki enni akar .

Mikor történt?

A hal grillezésének legnehezebb része tudja, mikor történt. Ez általában a grillezés legkritikusabb része, de ne aggódjon. Amikor a halat főzzük, a hús könnyen elrejti a villát, és áttetszővé válik. Ha a hús bármely része még mindig fényes és részben áttetsző, akkor nem történik meg. Soha ne szolgáljon sült halat. Nem csak az nem biztonságos, de az életből halat is ki tudsz váltani.

Ennek megkönnyítése érdekében mindig egyenletesen vágja el a steaket vagy a filmet. Ha az egyik rész sokkal vastagabb a másiknál, akkor nehéz lesz a vastag rész megmelegedni, mielőtt a vékony rész kiszárad. Ha van egy filé, amely egyenetlen, fontolja meg, hogy ketté vágja. Helyezze a vastag felét az elsőre, és amikor félúton van, tegye a vékony fele.

Így a hal tökéletesen főzött, anélkül, hogy elégetne.

Győződjön meg róla, hogy nem ragaszkodik a grillhez

Általában halat vagy halat vagy filét vagy steaket vásárolsz. A filetek a legtöbb bajt okozzák, mert kicsit könnyebbek lesznek. Ez visszavezet minket a két szabályhoz. Olajos felületen (magas füstölő olajjal) tegye fel a halat a grillre, és addig hagyja, amíg készen nem áll. Flip óvatosan, és hagyja ott, amíg készen áll, hogy vegye le a grill. Filéttel meg lehet mondani, hogy készen áll a forgatásra, mert az élek csípősek és átlátszatlanok. Ne próbálja meg nagydarabokat grillezni, hanem kisebb darabokra vágja azokat, amelyek könnyebben kezelhetők. A steak és az egész hal együtt tartja jobban, de hosszabb ideig tart. Ha egész halat grillez, valamit, mint a citromszeleteket és a gyógynövényeket. Ez nemcsak hozzáadja az ízt, hanem egy helyet teremt a halak között, hogy egyenletesebben melegítse a hőt.

Továbbá, tarts fenn friss citromlevet és talán valamilyen olvadt vajat, amíg rácsozik. Ecsettel teheted ezt, ahogy grillezed, hogy adj hozzá ízeket és tartsd a halat nedvesre. De ne felejtsük el, hogy a vaj ég, ezért legyen óvatos vele. Szeretem a citromlét csepegtetni a halat, miközben rácsozom.

A gőz és a pezsgő hozzáadásával a show és mindenki értékelni az étkezés csak egy kicsit több.