Négy összetevő és a minimális idő mindössze annyit tesz, hogy egy szuper, egyszerű recept rebarbár bolond , hogy a leginkább szeszélyes a brit desszertek. A rebarbara keverékét, finoman mézzel főzve, majd mascarpone-mal és tejszínnel felvertek, és elmentek, mi lehetne könnyebb?
Tegye ezt a receptet kényszerített vagy kültéri rebarbarral. Ha szabadtéri használatot végez, győződjön meg róla, hogy a sütés előtti szalagdarabok eltávolítása előtt óvatosan levágja a külső bőrt.
Olyan egyszerű az összetevők receptje és kombinációja, vajon csoda, hogy ennek a csodálatos edénynek sok változata van. Lásd alább néhány javaslatomat. És ha valaha elgondolkoztál, miért hívják bolondnak? Meg fogja találni a gondolataidat erre a receptre.
Amire szükséged lesz
- 2 1/2 csésze / 400 gramm rabarbár (
- kényszerített vagy szabadtéri, 1 cm-es darabokra vágva)
- 1/4 csésze / 75 gramm tiszta méz
- 2/3 csésze / 15 gramm mascarpone
- 1 csésze / 250 ml.
- tejszínhab
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a rebarbara darabokat egy nem reaktív serpenyőbe. Adja hozzá a mézet. Süssünk enyhe melegséget kb. 20 percig, amíg a rebarbara puha pép. Tegye egyik oldalra és hagyja kihűlni. Tartsunk négy pörkölős desszertcukrot.
- Verjük meg a mascarpone-t egy tálban, amíg sima és laza, majd finoman keverjük a rebarbarr. Ne keverje össze a tejszínt; Marhahúzó hatásúnak kell lennie a rebarbara szépen láthatóvá.
- A krémet puha csúcsokba keverjük, majd ismét finoman bepermetezzük a rebarbari keverékbe.
- A paradicsomos bolondot tálaljuk egy szemüveggel, a tetején lévő rebarbullal. Ürítse le a poharakat a hűtőbe, hogy megfázzon. Távolítsuk el a hűtőből 10 perccel tálalás előtt.
- A bolond mellett egy gyömbéres keksz , egy kis darab Parkin vagy rövid kenyér.
Miért hívják ezt a tálat egy rabár bolondnak?
Ez az étel évszázadok óta nyúlik vissza, már a 15. helyen említi. Miért nevezik bolondnak nincs világos definíciója, a legegyszerűbb megértés az, hogy a fouler-ből (sajtoláshoz) származik, mint ahogy a gyümölcsöt a krémbe nyomja.
Alternatívája a klasszikus ragovár bolondnak
A híres desszert két klasszikus, rabarbarral vagy egreszel készült. Ez a két gyümölcs ebben a kontextusban olyan jól működik, mert kissé savanyú ízűek. Ez az, ami az édes krémbe ágyazva teszi, ami olyan gyönyörű, tökéletes egyensúlyt teremt.
Gyengéden hajtsa egy sor Elderflower szívélyesen a Bolondot, hogy létrehozzon egy másik, enyhén virágos ízt.
Távolítsa el a mézet, ebben a receptben, egy kevésbé édes, és hagyja, hogy az édes-savanyú egyensúly nyerjen.
Távolítsa el a mascarpone-t, és cserélje le egy kis angol krumplit. Az eredmény egy creamier, édesebb és simább Fool, amely sokan szeretik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 136 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 18 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 1 g |