Ha rengeteg nyári bogyós gyümölcs van a kezedben, az egyik legjobb módja annak, hogy kiszolgálja őket egy angol nyári pudingban. A recept olyan könnyű, és az eredmények annyira finomak, hogy nem tudsz ellenállni. A nyári ízeket tartalmazza egy edényben!
Az Ön által használt bogyók függenek Öntől. A nyári pudingra alkalmas lágy nyári gyümölcsök gazdag, erős, színes és ízű. A nagy bogyók közé tartozik a málna, az eper, a vörös és a fekete ribizli, a dzsungel és a szeder. A bogyó lé is nagyon fontos, ezért győződjön meg róla, hogy a bogyók érettek. Használhatja a fagyasztott bogyók keverékét is, csak győződjön meg róla, hogy alaposan felolvasztották, mielőtt használná őket.
Használj egy jó kenyeret a pudingnak. Az olcsó, szeletelt kenyér teljesen rossz szerkezetet eredményez.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál vizet
- 5 oz / 150 g görgős cukor
- 1 lb / 450 g nyári gyümölcs (rendelkezésre áll, mosható és kevert - lásd a fenti megjegyzést)
- 4-6 oz / 100-150 g fehér kenyér (szeletelt és kéreg eltávolítva)
- 2 csésze tejszínhab (vagy puding)
Hogyan készítsünk
- Keverjük össze a vizet és a cukrot, és enyhén forraljuk fel. Adja hozzá az összes bogyót és gyümölcsöt a szamóca kivételével. A gyümölcsöket gyengéden finomra, és nem túl sokáig tartsa. Egyszerűen lágyítani kell őket, de megtartják alakjukat. Ha úgy érzi, hogy készen állnak az egyik oldalon (lé és minden), és hagyja kihűlni.
- Vágja a kenyérszeleteket az egyes felek felére háromszögekre. Nem mindegyiknek kell tökéletesen illeszkednie; akkor ezeket egy 1 1 / 2pint / 700 ml-es pudingra vonzza.
- Kezdje azzal, hogy a puding medencét béléssel ragadja meg. Ezután folytassa a három gyűrűs gyümölcslevek háromszögét. Helyezze ezeket az edény aljára, majd folytassa ugyanazt, de a medence oldalát bélelve kenyérszeletekkel fedje, így nincsenek hiányok.
- Ha elkészült, töltse ki a párolt gyümölcsöket, beleértve a szamócát is. Fedjük le a tetejét több italt mártott kenyér szeletekkel. Győződjön meg róla, hogy a gyümölcsökből nem ad túl sok gyümölcslevet, mert a kenyér elveszítheti alakját. Azonban elegendő kell ahhoz, hogy áztassa a kenyeret.
- Helyezzünk egy csészealjat a medence tetejére és mérjük le valamivel, mint egy ón paradicsom vagy bab, ideális. Helyezze a hűtőszekrénybe, és hagyja egyik napról a másikra.
- Másnap a pudingot egy csinos tálra fordítjuk, és vagy a tejszínhabbal vagy egy kis puding mártással készítsük el. Ha elég szerencsés ahhoz, hogy a napsütéses, napos időjárás van, akkor jégkrémmel szolgálja ki.