A panetton nevű olasz gyümölcskenyér népszerű ajándék az ünnepek alatt, annyira, hogy több panettont talál magának, mint enni. A Panettone-torta-szarvasgombák remek módja annak, hogy újra felmérjék a felesleges panettont olyan ellenállhatatlan és gyönyörű harapásméretű desszertekké, amelyek kiválóak a pártok számára, vagy ajándékozásra.
A Panettone torta szarvasgomba könnyen elkészíthető. A rántott panettont összekeverik a cukormázzal és egy kis rummal, majd golyókba csavarják, és csokoládéval vagy fagyással mártják. Nagyon kedvesek a kis papírcsészékben, és meg lehet szórni, dióféléket vagy aprított kókuszrostot díszíteni.Amire szükséged lesz
- 5 csésze összeomlott panettont (nagy panetton 1/3-a)
- 1-2 evőkanál rumot
- 1 stick vajat
- 3-4 csésze cukrász cukor
- 2 teáskanál mandula kivonat
- 3-4 evőkanál krém (vagy tej)
- 1/8 teáskanál sót
- 1 csésze csokoládé (vagy 1 csésze apróra vágott keserédes vagy sötét csokoládé)
- 1 csésze anya (apróra vágva, díszítésre: vagy megszórja, vagy aprított kókusz)
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a tortamorzsákat egy közepes tálba, és keverjük a rumot.
- Verte a vajat, amíg bolyhos. Keverjük össze a porcukor felét és simítsuk a sima felületig. Adjuk hozzá a mandula ízét, csipet sót és 3 evőkanál krémet, és adjunk hozzá fokozatosan a maradék cukrot. Adjunk hozzá egy kis krémt vagy egy kevés porcukrot, hogy megkapjuk a merev, de kenhető fagyás konzisztenciáját.
- Keverje össze a fagylást a tortamorzsákba, és keverje addig keverés közben.
- Roll csipet darab a morzsát keveréket sima golyók a tenyerében a kezét, és tegyük egy sütés lapra. Ezután a golyóknak kb. 1-1,5 hüvelyk átmérőjűnek kell lenniük.
- Helyezzük a torta golyókat a fagyasztóban 10-15 percig.
- Egy mikrohullámú edényben a csokoládé fele felmelegíti a mikrohullámú sütőt 10-15 másodpercig kis teljesítmény mellett. Keverjük és ismételjük meg, amíg a csipek megolvadnak. Adjunk hozzá maradék csokoládé zsetonokat megolvasztott, és addig keverjük, amíg jól összekeverik, szükség esetén néhány másodpercig mikrohullámú.
- Egy villa segítségével tedd le a torta golyókat a csokoládéban egy időben, hagyva, hogy a csokoládé túlcsorduljon vissza a tálba, mielőtt a szarvasgombát viaszpapírra helyezte, hogy lehűljön. Kívánság szerint, roll cake szarvasgomba kókuszdió, apróra vágott diófélék, vagy megszórja előtt csokoládé készletek.
- Hő maradjon fehér cukormázás a mikrohullámú sütőben, amíg elfolyik. Döglünk a torta golyók második felébe a fehér cukrászatot és díszítjük.
- Tárolja a szendvicset a hűtőszekrényben, de hagyja, hogy szobahőmérsékletre jusson, mielőtt kiszolgálja.
- Méretétől függően 20-30 szarvasgombát tesz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 162 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 21 mg |
| Nátrium | 8 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |