Mi a jobb, mint élvezni a húsvéti édességet? Mit szólna ehhez a cukorkához egy másik édesség recepthez? Igen, ez a cukorka-csipke két cukorka egyben, és az eredmény nagyon látványos!
A húsvéti tojás maláta golyó a csillag a szivárványban . Adnak neki egy szép crunch, egy mély malty íz, és adjunk hozzá gyönyörű pops a pasztell szín. Szeretem hozzáadni a csokoládé maltport a magzathoz, hogy elmélyítsem az ízt, de ha nincs, hagyja el a port, anélkül, hogy változtatni kellene a receptben.
Amire szükséged lesz
- 12 uncia elpárologtatta a tejet
- 4 1/2 csésze cukrot
- 1/2 teáskanál sót
- 2/3 csésze csokoládé malátázott tejpor (Ovaltine-t használtunk)
- 3 csésze félédes csokoládé
- 1 csésze sózatlan vaj (apró darabokra vágva)
- 1 teáskanál
- vanília
- 2 csésze húsvéti tojássavas golyó (Robin tojásait használtuk)
- Opcionális: tavaszi témájú sprinkles
Hogyan készítsünk
- Vonalozzon egy 9x13 hüvelykes sütőedényt fóliával, és szórja meg a fóliát sütőporral. Az elpárologtatott tejet, cukrot, csokoládé malátaport és sót közepesen magas hõmérsékleten közepes serpenyõbe helyezzük, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Mossa le a serpenyő oldalát egy nedves süteményes ecsettel, hogy megakadályozza a cukros kristályok kialakulását.
- Forraljuk fel a keveréket, és egyszer forraljuk, helyezzünk el egy cukorkahőmérőt. Folytassa a cukorka főzését, folyamatosan kevergetve, amíg a hőmérőn el nem éri a 230 F-ot. Ha nem kevered gyakran, akkor a malátpor elkezd felborulni az aljára, és csomókat hozhat létre.
- Ha 230 ° F-ra emelt, távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és adja hozzá a csokoládét, kockás vajat és a vanília kivonatot. Keverjük addig, amíg a csokoládé meg nem olvad és a keverék teljesen sima. Adjuk hozzá a malátázó golyók többségét, és kb. 1/3 csészéket hagyjunk fel a díszítésre. Keverjük jól.
- Húzza ki a fudge-t az elkészített serpenyőbe, és simítsa egyenletes rétegbe. Azonnal szétszórjuk a torta tetején. A maláta golyó többi részét megszórjuk a fudge tetején, és óvatosan nyomjuk le, hogy ragaszkodjunk a fudge-hoz.
- Hagyja hűlni az állatot, és szobahőmérsékleten, vagy legalább 3 órán át szobahőmérsékleten állítsa be. Ha be van állítva, távolítsa el a fudge-t és húzza le a fólia hátlapját. Használjon egy nagy éles kést, hogy vágja el a fudge 1 hüvelyk darab szolgálni.
- Ezt a hüvelyket legfeljebb két hétig egy hermetikus légzáró tartályban lehet tartani. A legjobb íz és textúra érdekében engedje meg szobahőmérsékleten a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 140 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 42 mg |
| Nátrium | 20 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |