"Kétségtelen, hogy Isten jobb bogyót hozhatott volna, de kétségtelen, hogy Isten soha nem tett". Dr. William Butler
A British Strawberries története
Mi az a brit nyárra emlékeztetőbb, mint a szamóca és a tejszín? Éppen akkor történt, amikor valaki kitalálta. A zamatos gyümölcs legkorábbi említése a római kor körül volt 200BC körül. A középkori Nagy-Britanniában sok említésre méltó szamóca van, amikor az újszülöttek szamócájukat, boraurákat és sajtolt krémet élvezték esküvői reggelijükben, hiszek afrodiziákumként.
A szív alakú gyümölcs már régóta a tisztaság, a szenvedély és a gyógyulás szimbóluma, és továbbra is így van.
Ma
Az eper csak egy rövid idő, június elejétől augusztusig. A poli-alagút termesztett gyümölcsök érkezése meghosszabbította az időt - jó hír azok számára, akik élvezik a gyümölcsöket, de talán nem azok számára, akiknek a vidéki nézeteit műanyag sérülékenyíti.
A legjobb szamóca, amelyet vásárolni, messze a helyi termelőtől kell származnia. Egy nap az eper szedés mulatságos lehet; A szupermarketek olcsóbban értékesíthetik a gyapot gyapjúvadászokat, de az íz nem hasonlítható a haza termesztett gyümölcsökre. Vigyázz a PYO (Pick Your Own) jelekre, amelyek júliusban megjelennek az egész országban.
Hogyan válasszuk ki a brit szamócát?
- Vegyél kifinomult gyümölcsöt világos zöld hajótestekkel. Mossa és kezelje őket finoman és a lehető legkisebb mértékben, hogy elkerülje a zúzódást.
- Csak a mosás után távolítsa el a hajótestet.
- Az evés előtt mindig hagyja a gyümölcsöt szobahőmérsékletre. Még jobb, egy órát a napsütésben a kiszolgálás előtt, drámaian javítja az ízt.
A brit szamóca egészségügyi előnyei
- Öt eper nyújt több C-vitamint, mint egy egész narancs.
- Az eper kiváló K-vitamin és mangánforrás, valamint folsav, kálium, riboflavin, B5 vitamin, B6-vitamin, réz, magnézium és omega-3 zsírsavak.
- Az eperben jelentős mennyiségű fitonutriens és antioxidáns áll rendelkezésre, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben. Ezek az antioxidáns tulajdonságok feltételezhetően kapcsolódnak ahhoz, ami a fényes gyümölcsöket pirosra redukálja.
- Az epereket orvosilag használták az emésztőrendszeri betegségek, elszíneződött fogak és bőrirritációk elősegítésére.
Hogyan kell szolgálni a brit szamócát?
Az egyik legegyszerűbb, legegyszerűbb és legegyszerűbb módja a szamóca kiszolgálása természetesen tejszínnel. (Szeretem a vastag, dupla krémt, az alvadt is finom, bár sok más recept is ínycsiklandó és édes. Természetesen, ha a napot a szedés a saját ad egy gyönyörű gyümölcsöt, lekvár az a módja, hogy megőrizze a nyári ízeket a hideg, sötét, téli hónapokban.
Nagy Eper Receptek
- Eper és krém piskóta recept
- Eper Jelly Recept
- Eton Mess Recept
- Angol nyári puding recept
- Berry Sorbet Recept
- Angol Strawberry Trifle Recept
Brit eperfajták
- ELSANTA: Még mindig a legkedveltebb szamóca Nagy-Britanniában, hosszú termesztési szezonja és kiváló ízlése miatt.
- DRISCOLL CAMARILLO: Kitűnő íz, és ma már nagy léptékben készül.
- AVA: Egy prémium skót eper híres az ízeiről.
- ENGLISH ROSE: Ez az új prémium fajta figyelemre méltó a szokatlan és kiemelkedő ízű, narancssárga szeszélyre emlékeztetve.
- EVE DELIGHT: Az Eve's Delight ötvözi a lédús ízeket, kiváló eltarthatósági idővel.
- JUBILEE: A jubileumot 2002-ben adták el, és azóta is az egyik legjobb ízű fajta.
- SONATA: Nagy, kemény, jól ízesített középszezon fajta.
- RED PRINCESS: szív alakú édes ízű bogyó.
- SWEET EVE: Kitűnő hozam és jó íz.
- RED GLORY: Édes, lédús gyümölcs az egész szezonban.
- EVIE: Megkülönböztető ízű és gyengébb gyümölccsel, Evie főként a jégkrémmel jár.
- DRISCOLL JUBILEE: elismerten az egyik legjobb brit szamóca étkezési fajták.