Ez a recept a brit eper jelly nem jam vagy gyümölcs terjed, mint ismert az Államokban, ez a kifejezés egy gyümölcs ízű zselatin desszert.
A szamóca zselé a gyermekkori álmok dologja. A vasárnapi délutáni tea sohasem van igaza nélkül, és mint egy apróság alapja, klasszikus.
Az Egyesült Királyságban a zselét gyakran egy boltban vásárolt zseléblokkból készítik, amely koncentrált, ízesített zselatinblokk, amely csak forró vízzel megköveteli.
Aztán van hiteles zselé, gyümölcsből, cukorból és zselatinból készült, mint ez a hiteles recept.
A Jellyt egyszerűen egyedül lehet elfogyasztani, mert annyira ízletes, de a zselé mesés egy kis tejszínhabbal vagy fagylalttal, sőt puding is, ami együtt a teázatos asztal klasszikusa.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze / 200 g finom cukor
- 2 csésze / 600 ml víz
- 1 font / 500 g friss eper (finoman mosható és a hajótestek eltávolítása)
- 1/4 csésze / 75 ml hideg víz
- 1/4 uncia / 11 g porított unflavored zselatin
Hogyan készítsünk
- Helyezze a cukrot és 2 csésze / 600 ml vizet egy nagy serpenyőbe, és forraljuk fel. Forraljuk erőteljesen 5 percig, majd távolítsa el a serpenyőt a hőtől és hagyja kihűlni.
- Eközben vegye be a friss szamóca 4 vagy 5 darabját, hagyja őket egészben, és állítsa egyik oldalára.
- A fennmaradó szamócát egy merülő keverővel vagy egy hagyományos keverővel vagy élelmiszer-feldolgozóval pürével pároljuk.
- Tegyük át a pürét egy nagy tálba, és öntsük át a lehűtött cukor-víz szirupot. Fedjük le egy tiszta ruhával, és hagyjuk legalább 30 percig felszívni, vagy ha van ideje, legfeljebb 2 óra.
- Ha beadagolják, vigye át az eperkeveréket egy finom szitán keresztül, hogy eltávolítsa az eperpépet és magokat. Félretesz, mellőz.
- Helyezzünk 1/4 csésze / 75 ml hideg vizet egy kis edénybe, és a porított zselatint vízbe öntjük, és érintetlenül hagyjuk 5 percig.
- Hűtsön 1 csésze feszített eper-cukorszirup keveréket egy kis serpenyőbe. Keverjük fel a zselatin-víz keverékben és enyhén főzzük (nem szabad forralni), amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Ezt keverje bele a maradék eper-cukorszirupba.
- Transzfer egy 3-csésze / 900 ml-es zselatin formába, és helyezze a hűtőbe, és hagyja el. Ez pár órát vesz igénybe, de a legjobb, ha egyik napról a másikra hagyja. A zselé készen áll, ha csak enyhén csikorog. Nem akarod, hogy túl kemény legyen, mert a zselé mulatsága megdőlt.
- Tálaljuk, díszítjük a zselét a maradék egész szamócával, és friss tejszínnel, fagylalttal vagy pudingrével szolgáljuk fel. Ön is díszíti más szezonális gyümölcsöket - a málna nagyszerű partnere lesz ennek az eperméznek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 157 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 5 mg |
| Szénhidrát | 39 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |